Физико-химические свойства и оценка качества товаров. Палфитов В.Ф. - 26 стр.

              Таблица 2 – Результаты измерений

         Измерения                1                     2                          3   Среднее
         D 430
         D 550

                Вычисляем молярную концентрацию С KMnO 4 :
                                                             D550
                                       С KMnO 4 =
                                                        ε KMnO 4 ⋅ l
                Вычисляем молярную концентрацию C K 2 Cr 2 O 7 из формулы:
                      D 430 = ε KMnO 4 C KMnO 4 + ε K 2 Cr 2 O 7 C K 2 Cr 2 O 7
                                                     D430 − ε K MnO4 ⋅ C K Mn O4
                                  C K 2 Cr 2 O 7 =
                                                              ε K 2 Cr2O7


                                      Рефрактометрия.
                           Краткие теоретические сведения
               Прозрачные вещества – растворители или растворы, различные стек-
         ла и газы, находящиеся в контакте друг с другом проявляют такое физико-
         химическое свойство как рефракция, то есть на границе они меняют на-
         правление светового луча, проходящего из одного прозрачного вещества в
         другое, то есть они преломляют луч (рис 1).На этом основан рефрактомет-
         рический анализ оценки качества растворителей, растворов, а также това-
         ров содержащих растворенные или переходящие в раствор вещества.
               Отношение синуса угла падения луча ( Sin α ) к синусу угла прелом-
         лённого луча ( Sin β ) называют показателем преломления n.
               Показатель преломления для монохроматического излучения с уве-
         личением длины волны уменьшается. Для конкретной длины волны и кон-
         кретных веществ показатель преломления является постоянной величиной.
         Для тех или иных веществ показатель преломления обычно находят при
         температуре 20° и при длинах волн λ F = 486,1; λ D = 589,3 и λC =656,3. Эти
         длины волн являются характерными для излучений от ртутной, натриевой
         и водородной ламп.
               Для некоторых пар веществ, например для сахарозы и стекла, пока-
         затель преломления увеличивается при увеличении концентрации раствора
         сахарозы. Это свойство растворов и используют для установления концен-
         трации сахара в сахарной свекле или в растворах на сахарных заводах.




         26
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com