Медико-биологические и нравственные аспекты полноценного питания. Петров О.Ю - 96 стр.

5. Генно-модифицированные источники пищевой продукции


    Линкеры – это химически синтезированные олигонуклеотиды, пред-
ставляющие собой сайты рестрикции (места расщепления) или их ком-
бинацию. Существуют большие наборы линкеров, в том числе «тупой
конец – липкий конец».
    После того как ДНК сшита в пробирке, ее надо ввести в живые клет-
ки и обеспечить стабильное поддержание генетической информации.
Это достигается при помощи так называемых векторных молекул, или
векторов.
    Векторными молекулами, или векторами, называют молекулы ДНК,
способные акцептировать чужеродную ДНК и обеспечивающие ее реп-
ликацию, а может быть, и экспрессию.
    Экспрессия гена – проявление генетической информации, записан-
ной в гене, в форме рибонуклеиновой кислоты, белка и фенотипическо-
го признака.
    Векторы позволяют осуществить введение в клетку дополнительной
генетической информации. В качестве векторов используют, как прави-
ло, плазмиды, бактериофаги, вирусы животных.
    Плазмиды – кольцевые внехромосомные ДНК, способные к авто-
номной репликации.
    Бактериофаги – вирусы, инфицирующие бактерии.
    Первые плазмиды – векторы, были выделены из бактерий. В после-
дующем большинство векторов было сконструировано при помощи ме-
тодов генной инженерии в соответствии с задачами экспериментаторов.
5.3. Биобезопасность генно-модифицированных организмов
   Проблема генетических ресурсов Земли, то есть поиск природных
источников генов, приобретает особую актуальность. Она, в свою оче-
редь, обусловливает необходимость строгого контроля за распростране-
нием трансгенных организмов.
   Следует отметить, что в каждой стране существуют свои правила та-
кого контроля. В то же время для ускорения коммерческого использо-
вания трансгенных растений в разных странах система получения разре-
шения на их испытания облегчается, если растение уже зарегистрировано
в другой стране.
   При этом оценка генно-модифицированного организма по критериям
безопасности в каждой стране складывается из двух основных направ-
лений:
   – исследование биобезопасности генно-модифицированных орга-
низмов;
   – определение пищевой безопасности генно-модифицированных ор-
ганизмов и продуктов питания из них.

                                     96