Коллоидная химия. Методические указания. Письменко В.Т - 57 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

57
3. От чего зависит коагулирующая способность электролитов?
4. У какого электролита более высокая коагулирующая способность , если бы-
страя коагуляция золя гидрокисда железа(III) наступает при добавлении к 10
мл золя одного из следующих растворов: КС1 – 9,6 мл концентрации 2,5
моль/л; К
2
СrО
4
– 0,5 мл концентрации 0,01моль/л?
Лабораторная работа 12
ПОЛУЧЕНИЕ И СВОЙСТВА ЭМУЛЬСИЙ
Цель работы: опытным путем получить некоторые эмульсии (толуол
в воде и подсолнечное масло в воде), определить их тип, объяснить их
строение и устойчивость.
Теоретическая часть
Эмульсии – дисперсные системы, состоящие из двух взаимно нерас-
творимых жидкостей, одна из которых распределяется в другой в виде
мельчайших
капелек. Обе жидкие фазы эмульсии сильно отличаются по своей
природе. Если одна фаза образована полярной жидкостью, то другая – непо-
лярная жидкость. Различают два основных типа эмульсий – дисперсии масла
в воде (м/в) и дисперсии воды в масле (в/м). Первые относятся к эмульсиям
прямого типа или первого рода, вторые – к
эмульсиям обратного типа или
второго рода.
В зависимости от условий получения может образоваться прямая или
обратная эмульсия. При изменений условий один тип эмульсии может пре-
вратиться в другой:
в/м ↔ м/в.
Это явление носит название обращения фаз эмульсий.
В зависимости от содержания дисперсной фазы эмульсии классифици-
руют на разбавленные
(содержание дисперсной фазы менее 1% об.), концен-
трированные (до 74 % об.) и высококонцентрированные (свыше 74 % об.).
Эмульсии можно получить методами конденсации или диспергирова-
ния. Разновидностями дисперсионного метода являются метод прерывистого
встряхивания и механическое диспергирование с помощью роторно-
пульсационных аппаратов, гомогенизаторов и т. п.
Пределом эмульгирования считается момент, когда добавленная оче-
редная порция жидкости
не диспергируется, а образует крупные капли и
прожилки в объеме эмульсии.
Эмульсии – типично лиофобные дисперсные системы. Потеря их агре-
гативной устойчивости может быть обусловлена процессами изотермической
перегонки или коагуляции (коалесценции капель) и обычно сопровождается
потерей седиментационной устойчивости (расслоение системы). В качестве
меры устойчивости эмульсии можно принять время существования опреде-
ленного объема
эмульсии до полного ее расслоения.
Устойчивость эмульсии повышают введением в систему стабилизатора
(эмульгатора), в качестве которого можно использовать электролиты, ПАВ и

Страницы