Транспортное обеспечение коммерческой деятельности - 76 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

76
ГЛАВА 8
ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕВОЗОК
СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ
8.1. Понятие скоропортящихся грузов.
Основные условия их транспортировки
К скоропортящимся грузам относятся продукты, которые при перевозке и
хранении требуют защиты от воздействия на них высоких или низких тем пера-
тур и влажности наружного воздуха. В коммерческом отношении для товаров
большое значение имеют товар ный вид и сохранение потребительских свойств.
Даже самый качественный товар может быть неисправимо испорчен на любом
из этапов
коммерческого процесса распределения. Перевозки скоропортящихся
грузов должны осуществляться специальным холодильным транс пор том. Ос-
новной задачей хладотранспорта является соблюдение условий, при которых
скоропортящиеся грузы не подвергаются вредному физико-химическому и
бактериологическому воздействию. На качество груза в процессе хранения и
перевозки влияют следующие факторы:
− качество, состояние и подготовка продукта к хранению или перевозке,
его тара и упаковка;
− температура, влажность, циркуляция и вентиляция воздуха помещения,
где хранится или перевозится продукт, а также чистота воздуха и сани-
тар ное состояние камер и грузового объема транспортного средства;
− способы размещения в них продуктов и длительность перевозки.
Скоропортящиеся грузы перевозят по плану, разрабатываемому с учетом
удовлетворения потребнос тей в перевозках продуктов питания, эффективного
использования технических средств. Перевозки планируют по следующей но-
менклатуре: 1) мясо, молоко и молочные продукты; 2) рыба;
3) картофель, овощи и фрукты.
Основными условиями прав ильной организации перевозок скоропортящихся
грузов, обеспечивающими
доставку их в пункты назначения в установленные
сроки и в полной сохранности, являются:
− подготовка груза к перевозке отправителем полностью в с оо тве тс твии с
ППГ;
− предъявления к перевозке тол ько доброкачественных грузов в стандарт-
ной таре и упаковке;
− выбор, подготовка и подача под погрузку исправных вагонов и других
транспортных средств;
− погрузка и укладка груза в вагоне в с оответс тв ии с ППГ;
− отгрузка скоропортящихся грузов маршрутами и укрупненными груп-
пами вагонов;
− ускоренное продвижение поездов и надлежащее обслуживание вагонов в
пути.

Страницы