Транспортное обеспечение коммерческой деятельности. Правдина Н.В. - 80 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

80
ГЛАВА 9
ОРГАНИЗАЦИЯ ПЕРЕВОЗОК
СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ
9.1. Понятие скоропортящихся грузов.
Основные условия их транспортировки
К скоропортящимся грузам относятся продукты, которые при перевозке и
хранении требуют защиты от воздействия на них высоких или низких темпера-
тур и влажности наружного воздуха. В коммерческом отношении для товаров
большое значение имеют товарный вид и сохранение потребительских свойств.
Даже самый качественный товар может быть неисправимо испорчен на любом
из этапов
коммерческого процесса распределения. Перевозки скоропортящихся
грузов должны осуществляться специальным холодильным транспортом. Ос-
новной задачей хладотранспорта является соблюдение условий, при которых
скоропортящиеся грузы не подвергаются вредному физико-химическому и
бактериологическому воздействию. На качество груза в процессе хранения и
перевозки влияют следующие факторы:
качество, состояние и подготовка продукта к хранению или перевозке,
его тара и упаковка;
температура, влажность, циркуляция и вентиляция воздуха помещения,
где хранится или перевозится продукт, а также чистота воздуха и сани-
тарное состояние камер и грузового объема транспортного средства;
способы размещения в них продуктов и длительность перевозки.
Скоропортящиеся грузы перевозят по плану, разрабатываемому с учетом
удовлетворения потребностей в перевозках продуктов питания, эффективного
использования технических средств. Перевозки планируют по следующей но-
менклатуре:
1) мясо, молоко и молочные продукты;
2) рыба;
3) картофель, овощи и фрукты.
Основными условиями правильной организации перевозок скоропортящихся
грузов
, обеспечивающими доставку их в пункты назначения в установленные
сроки и в полной сохранности, являются:
подготовка груза к перевозке отправителем полностью в соответствии с
планом перевозки грузов;
предъявления к перевозке только доброкачественных грузов в стандарт-
ной таре и упаковке;
выбор, подготовка и подача под погрузку исправных вагонов и других
транспортных средств;
погрузка и укладка груза в вагоне в соответствии с планом перевозки гру-
зов;
отгрузка скоропортящихся грузов маршрутами и укрупненными груп-
пами вагонов;

Страницы