Курс лекций по общей микробиологии и основам вирусологии. В 2 ч. Часть 1. Прунтова О.В - 81 стр.

      2) иметь оптимальное значение рН для роста данного вида бактерий;
      3) иметь достаточную влажность (при их усыхании повышается
концентрация питательных веществ, особенно солей, тормозящих рост
бактерий).
      Среды для определения культуральных свойств бактерий должны
быть по возможности прозрачными, стерильными, не содержать посторон-
ней микрофлоры. По своему назначению их подразделяют на следующие
основные категории.
      Универсальные - среды, на которых хорошо растут многие виды
бактерий (МПБ, МП А).
     Дифференциально-диагностические - позволяющие отличать одни
виды бактерий от других по их ферментативной активности или культу-
ральным проявлениям (среды Эндо, Плоскирева, Гисса).
     Дифференциально-селективные - сочетающие в себе свойства
дифференциальных и селективных сред. Используются для ускорения об-
наружения и идентификации бактерий.
      Специальные - специально приготовленные для получения тех бак-
терий, которые растут очень плохо или не растут на универсальных средах
(кровяной агар, среда Левенштейна - Иенсена).
      Синтетические - строго определѐнного химического состава.
      Полусинтетические - синтетические, к которым добавляют про-
дукт природного происхождения (сыворотку, кровь).
      Способы культивирования микроорганизмов
      Стационарный способ. При культивировании этим способом пита-
тельные среды сохраняются постоянными, никаких манипуляций с ними
не производят. Преобладают анаэробные энергетические процессы. Выход
биомассы незначителен. Для получения большего выхода биомассы или
биологически активных соединений разработаны новые методы.
      Глубинный способ с аэрацией. Глубинное культивирование прово-
дят в реакторах - в герметичных котлах с жидкой питательной средой,
оборудованных автоматическими приспособлениями для контроля рН, О2,
температуры, поступления стерильного воздуха и т.д. (цв. вклейка,
рис. VII). В аэробных условиях достигается максимальное использование
энергии и максимальный выход биомассы. Выход биомассы E.coli при
культивировании в стационарных условиях через 18 - 20 ч - 1 млрд, а при
глубинном способе через 12 - 14 ч - 50 - 60 млрд.

                                                                     81