Курс лекций по общей микробиологии и основам вирусологии. В 2 ч. Часть 1. Прунтова О.В - 87 стр.

UptoLike

Рубрика: 

ся, главным образом, в морской и речной воде. Фосфоресценция (люми-
несценция) продолжается иногда несколько часов и даже суток. Она пред-
ставляет собой особую форму освобождения энергии возбужденных элек-
тронов. Такие бактерии нередко обнаруживаются на мясе, чешуе рыб и
других объектах. К светящимся (фотобактериям) относятся аэробные бак-
терии (вибрионы, палочки, кокки).
Многим видам микроорганизмов присуща способность образовывать
пигменты. Цианобактерии, некоторые виды архей, а также серные и пур-
пурные бактерии имеют пигменты типа хлорофилла или бактериородопси-
на, с помощью которых они улавливают энергию солнца. Различные виды
других бактерий образуют пигменты желтого, оранжевого, красного, сине-
го или черного цвета. Окраска может быть связана как с пигментацией са-
мих клеток, так и с выделением окрашенных веществ в питательную среду.
Интенсивность образования пигментов зависит от состава питательной
среды и условий культивирования микроорганизмов. Если пигмент не рас-
творим в воде, но растворим в органических растворителях, окрашивается
только культуральный налет. Так, колонии «чудесной палочки» Serratia
marcescens имеют кроваво-красный пигмент, растворимый в спирте. Пиг-
менты, растворимые в воде, диффундируют в питательную среду и окра-
шивают ее, например, синегнойная палочка (Pseudomonas aeruginosa) ок-
рашивает среду в сине-зеленый цвет. И наконец, существуют пигменты, не
растворимые ни в воде, ни в органических соединениях. Наиболее распро-
странены среди микроорганизмов такие пигменты, как каротины, ксанто-
филлы и меланины. Меланины являются нерастворимыми пигментами
черного, коричневого или красного цвета, синтезирующимися из феноль-
ных соединений.
Химическая природа пигментов разнообразна: каротиноиды отно-
сятся к ненасыщенным углеводородам, антоцианы и меланины - к арома-
тическим соединениям и т.п. Биологическая роль этих пигментов заключа-
ется, во-первых, в том, что они защищают бактерии от губительного дей-
ствия солнечных лучей, поэтому в воздухе так много пигментных бакте-
рий; во-вторых, пигменты участвуют в обмене веществ этих бактерий. Ме-
ланины наряду с каталазой, супероксиддисмутазой и пероксидазами за-
щищают микроорганизмы от воздействия токсичных перекисных радика-
лов кислорода. Многие пигменты обладают антимикробным, антибиоти-
коподобным действием.
86