Лабораторный практикум по общей микробиологии. Прунтова О.В - 32 стр.

UptoLike

Составители: 

Рубрика: 

III. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ.
ВЫДЕЛЕНИЕ ЧИСТЫХ КУЛЬТУР МИКРООРГАНИЗМОВ
1. Основные компоненты питательных сред
Культивирование микроорганизмов является одним из основных ме-
тодов микробиологии. От умения культивировать микроорганизмы в лабо-
раторных условиях в значительной степени зависят успехи их изучения и
практического применения.
В лабораторных условиях микроорганизмы культивируют на пита-
тельных средах, поэтому питательная среда должна содержать все вещест-
ва, необходимые для их роста. Основными компонентами любой пита-
тельной среды для культивирования микроорганизмов являются соедине-
ния углерода и азота. По потребностям в углероде микроорганизмы при-
нято делить на две большие группы - автотрофы и гетеротрофы.
Для развития гетеротрофных микроорганизмов среда должна содер-
жать органические соединения в зависимости от их индивидуальных осо-
бенностей: кислоты, спирты, углеводороды, ароматические соединения.
Вторым основным компонентом питательной среды является источ-
ник азота. Питательные среды для культивирования некоторых микроор-
ганизмов должны включать одну, несколько или полный набор аминокис-
лот в концентрации от 0,1 до 0,05 г на 100 мл. Потребности микроорганиз-
мов в некоторых аминокислотах часто удовлетворяют добавляя к среде
гидролизат белка.
Многие микроорганизмы требуют наличия в среде факторов роста, к
которым относятся витамины, пурины, пиримидины и аминокислоты. Что-
бы подчеркнуть потребность микроорганизмов в факторах роста, принято
использовать термины «прототрофы» и «ауксотрофы». Прототрофы не
нуждаются в факторах роста, для ауксотрофов абсолютно необходимо на-
личие в среде одного или нескольких факторов роста.
Примерами смесей, содержащих различные факторы роста, могут
служить дрожжевой экстракт, дрожжевой автолизат, а также кукурузный
экстракт. Дрожжевой экстракт вносят в среду для культивирования от
0,05 до 0,5 г на 100 мл, дрожжевой автолизат - в таком количестве, чтобы
концентрация аминного азота составляла 5 - 30 мг на 100 мл среды.
32