Лабораторный практикум по общей микробиологии. Прунтова О.В - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВлГУ | Владимир

Составители: 

Рубрика: 

Все манипуляции при посеве следует проводить около пламени го-
релки (но не в пламени). Нельзя делать резкие движения и ходить около
лица, работающего с чистой культурой, так как движение воздуха увели-
чивает вероятность случайного ее загрязнения.
2. Методы стерилизации питательных сред и посуды
Стерилизация является одним из важнейших и необходимых прие-
мов в микробиологической практике. Слово «стерилизация» в переводе с
латинского означает обеспложивание. В практической работе под стерили-
зацией понимают методы, применяемые для уничтожения всех форм жиз-
ни как на поверхности, так и внутри стерилизуемых объектов. Различают
термическую и холодную стерилизацию. Способы термической стерили-
зации: прокаливание в пламени и обжигание, сухожаровая стерилизация
(горячим воздухом), стерилизация насыщенным паром под давлением (ав-
токлавирование), дробная стерилизация (тиндализация), кипячение. Мето-
ды холодной стерилизации: стерилизация фильтрованием, газообразными
средствами, ультрафиолетовыми лучами и другими видами излучений.
Возможность и целесообразность применения того или иного спосо-
ба определяется в первую очередь физико-химическими свойствами мате-
риала, подлежащего стерилизации, а иногда и целью исследования.
Стерилизация питательных сред насыщенным паром под давле-
нием (автоклавирование)
Совместное действие высокой температуры и давления пара обеспе-
чивает особую эффективность данного способа (табл. 1).
Таблица 1
Температура насыщенного пара при разных давлениях
Давление
Температура,
°С
нормальное, атм
кПа
1,0
101,32
100
1,5
151,98
111
2,0
202,65
121
2,5
251,20
128
3,0
299,75
134
При этом погибают и вегетативные клетки, и споры микроорганиз-
мов. Установлено, что споры большинства микроорганизмов не выдержи-
6 
      Все манипуляции при посеве следует проводить около пламени го-
релки (но не в пламени). Нельзя делать резкие движения и ходить около
лица, работающего с чистой культурой, так как движение воздуха увели-
чивает вероятность случайного ее загрязнения.

           2. Методы стерилизации питательных сред и посуды

      Стерилизация является одним из важнейших и необходимых прие-
мов в микробиологической практике. Слово «стерилизация» в переводе с
латинского означает обеспложивание. В практической работе под стерили-
зацией понимают методы, применяемые для уничтожения всех форм жиз-
ни как на поверхности, так и внутри стерилизуемых объектов. Различают
термическую и холодную стерилизацию. Способы термической стерили-
зации: прокаливание в пламени и обжигание, сухожаровая стерилизация
(горячим воздухом), стерилизация насыщенным паром под давлением (ав-
токлавирование), дробная стерилизация (тиндализация), кипячение. Мето-
ды холодной стерилизации: стерилизация фильтрованием, газообразными
средствами, ультрафиолетовыми лучами и другими видами излучений.
      Возможность и целесообразность применения того или иного спосо-
ба определяется в первую очередь физико-химическими свойствами мате-
риала, подлежащего стерилизации, а иногда и целью исследования.
      Стерилизация питательных сред насыщенным паром под давле-
нием (автоклавирование)
      Совместное действие высокой температуры и давления пара обеспе-
чивает особую эффективность данного способа (табл. 1).
                                                             Таблица 1
             Температура насыщенного пара при разных давлениях

                    Давление                           Температура,
      нормальное, атм                 кПа                   °С
            1,0                      101,32                100
            1,5                      151,98                111
            2,0                      202,65                121
            2,5                      251,20                128
            3,0                      299,75                134

      При этом погибают и вегетативные клетки, и споры микроорганиз-
мов. Установлено, что споры большинства микроорганизмов не выдержи-
6

Страницы