Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 108 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

110
Среди антибиотиков существуют и такие, которые получают из сы-
рья животного (эктерицид из рыбьего жира) или растительного происхож-
дения (фитонциды, в силу своей нестойкости действующие только в пери-
од контакта, например, в сосновом бору).
Некоторые антибиотики можно получать и путем химического син-
теза (например, левомицетин). Существуют комбинированные (полусинте-
тические) антибиотики, среди
которых антибиотики тетрациклинового ря-
да, к ядру которых, полученному биологическим (за счет культивирования
микроорганизмов) способом, добавляют различные радикалы.
4. Лекарственное сырье растительного происхождения. Особое ме-
сто среди сырьевых ресурсов, служащих основой для производства лекар-
ственных средств, занимает растительное сырье, являющееся очень хоро-
шей средой для развития микроорганизмов. Причинами поражения расти-
тельного сырья, направляемого на лекарственные нужды, являются: нали-
чие на растениях нормальной прижизненной микрофлоры и фитопатогенов
(возбудителей болезней растений), а также процесс получения лекарств, в
ходе которого микроорганизмы могут быть занесены из нестерильных во-
ды, посуды, воздуха и с рук персонала фармацевтического учреждения.
Нормальную микрофлору растений иначе называют эпифитной. Она
развивается на поверхности органов растения, фактически не принося ему
вреда, так как использует, как все сапротрофы, выделения растений и ор-
ганические загрязнения, обычно имеющиеся на растительной поверхности.
Эпифитные микроорганизмы живут с растениями в своеобразном симбио-
зе, препятствуя проникновению в ткани растений фитопатогенов и усили-
вая их иммунную способность. Так, обитающие на
растениях бактерии ро-
да Erwinia, в частности E. herbicola, являются антагонистами возбудителей
мягкой гнили овощей.
Эпифитные микроорганизмы обнаруживаются практически на всех
органах растений, при этом их количество регулируется видом и возрастом
растения и физико-химическими факторами окружающей среды, в частно-
сти температурой и влажностью воздуха, характером почвы и многими
другими. Наибольшее количество микроорганизмов (
спорообразующих
бактерий, актиномицетов, грибов и других) обитает в зоне ризосферы
(околокорневой зоне растений). На поверхности корней растений обнару-
живается обычно большое количество псевдомонад, в том числе Ps. fluo-
rescens.
Большое значение для заселенности поверхности растений различ-
ной микрофлорой имеет та или иная степень антропогенной эксплуатации
рассматриваемой зоны. В меньшем количестве микроорганизмы обнару-
живаются
на растениях, произрастающих в лесах и на лугах. Наибольшее
количество микроорганизмов обычно обнаруживают в нижней прикорне-
вой зоне окультуренных почв, вблизи ферм, на свалках, пастбищах, полях

Страницы