Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 109 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

111
орошения. В связи с этим при сборе растительного лекарственного сырья
этих зон следует избегать.
Фитопатогенные микроорганизмы, как и представители нормальной
микрофлоры растений, относятся к самым различным систематическим
группам – бактериям, вирусам, грибам.
Фитопатогенные бактерии, среди которых особенно выделяются
представители псевдомонад, микобактерий, коринебактерий, агробакте-
рий, вызывают у растений общие или местные бактериозы.
Общие
бактериозы способны проявляться в сосудистой системе рас-
тения или на его корнях, вызывая корневые гнили, гибель либо отдельных
органов или всего растения. Местные бактериозы не столь опасны, так как
поражают лишь паренхимные ткани на отдельных участках растительного
организма. Некоторые бактерии (коринебактерии) способны вызывать как
общие, так и местные бактериозы, а
агробактерии способствуют формиро-
ванию на растениях своеобразных опухолей (корончатых галлов), образо-
ванных онкогенной плазмидой.
Передача возбудителей бактериозов осуществляется при соприкос-
новении поврежденных участков поверхности здорового растения, его от-
крытых устьиц или нектарников с пораженными инфекцией участками
больного растения, а также через зараженные семена, почву, воду и воздух
и путем переноса патогенного
материала насекомыми, червями, моллю-
сками, контактирующими со здоровыми и больными растениями одновре-
менно. В случае масштабного распространения общих бактериозов, обу-
словленных проникновением бактерий в сосудистые пучки растений и вы-
зывающих вследствие выделения токсинов их увядание, сборщики лекар-
ственного сырья обязаны такие растения сразу же выбраковывать. В про-
тивном случае за
очень короткий период времени собранное лекарственное
сырье может стать некондиционным.
Среди наиболее распространенных и опасных вирусных болезней
растений различают мозаичную болезнь, с характерной пятнистой окра-
ской пораженных органов, а также желтуху, сопровождающиеся в первом
случае отставанием растений в росте, а во втором – карликовостью.
Микроскопические грибы родов Fusarium, Penicillium, Aspergillus
развиваются на растениях в условиях
повышенной влажности и при пони-
женных температурах окружающего воздуха и почвы. Они вызывают
большое количество заболеваний практически всех частей растения. По-
раженные грибными болезнями растения опасно употреблять и как основу
для получения лекарственных препаратов, и особенно в пищу, так как они
способны вызывать очень тяжелые пищевые отравления.
Многие фармакологические средства
до сих пор получают при пере-
работке лекарственного растительного сырья. В связи с этим их либо вы-
ращивают на специальных плантациях, либо в специально отведенных для
этого местах, в которых принимаются соответствующие меры, направлен-

Страницы