ВУЗ:
Составители:
40
Анаэробное разрушение клетчатки вызывают спорообразующие бак-
терии – бациллы и клостридии, способные развиваться при различных
температурах, в том числе при температуре +60
0
С. Оптимум температуры
для одного из типичных представителей Clostridium thermocellum – +65
0
С.
При анаэробном разложении клетчатки образуются летучие кислоты,
С
2
Н
5
ОН, разнообразные газы, в том числе СО
2
и Н
2
.
Помимо разложения углеводов и других безазотистых высокомоле-
кулярных соединений до промежуточных продуктов, их разложение может
пойти дальше, сопровождаясь образованием СО
2
и Н
2
О. Разложение клет-
чатки углубляется за счет бактерий, относящихся к родам: Cytophaga, Cell-
vibrio, Cellfalcicula. Кроме бактерий в этом процессе участвуют актиноми-
цеты и грибы.
Участие микроорганизмов в круговороте азота
Микроорганизмы принимают очень активное участие в трансформа-
ции азотсодержащих соединений, в которой выделяют основные биохими-
ческие процессы, обеспечиваемые микроорганизмами: гниение (аммони-
фикация), нитрификация, денитрификация, фиксация атмосферного азота.
Аммонификация – процесс разложения белковых веществ под дейст-
вием протеолитических ферментов, выделяемых микроорганизмами в ок-
ружающую среду, идущий с выделением аммиака. Его обеспечивают так
называемые
аммонифицирующие микроорганизмы или аммонификаторы.
Гниение белковых веществ осуществляется как в аэробных, так и анаэроб-
ных условиях, иногда в нем участвуют факультативные анаэробы. Среди
аэробных аммонификаторов выделяются Bacillus mycoides (грибовидная
бацилла), Bacillus mesentericus (картофельная бацилла), Bacillus megath-
erium (капустная бацилла), Bacillus subtilis (сенная бацилла), Serratia mar-
cescens (чудесная палочка), которая получила свое название в связи со спо-
собностью образовывать кроваво-красный пигмент.
Анаэробную аммони-
фикацию обеспечивают бактерии рода Clostridium. Среди факультативно-
анаэробных микроорганизмов – перитрихи: чрезвычайно полиморфная
бактерия Proteus vulgaris (вульгарный протей) и E. сoli. В процессе аммо-
нификации помимо бактерий активное участие принимают актиномицеты
и грибы, но их способность к разложению белковых веществ существенно
ниже.
Нитрификация – следующий этап трансформации белковых ве-
ществ, в результате которого аммиак, образованный
в итоге гниения бел-
ковых веществ, последовательно превращается в нитриты и нитраты (соли
азотистой и азотной кислот): NН
3
→ НNО
2
→ НNО
3
. Первая фаза процесса
нитрификации обеспечивается бактериями рода Nitrosomonas, вторая –
бактериями рода Nitrobacter. Эти бактерии широко распространены в поч-
вах, особенно в почвах со щелочной реакцией (рН = 8…9). Нитрифици-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- …
- следующая ›
- последняя »
