Санитарно-микробиологический контроль объектов окружающей среды и пищевых продуктов с основами общей микробиологии. Рабинович Г.Ю - 82 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

84
Учреждения Госсанэпиднадзора осуществляют контрольные анали-
зы выборочно по программе и в сроки, устанавливаемые ими с учетом са-
нитарно-эпидемической обстановки и по эпидемическим показаниям. Ана-
лизируя протоколы и отчеты, представляемые производственными лабора-
ториями, а также результаты собственных выборочных исследований, уч-
реждения Госсанэпиднадзора оценивают опасность и риск причинения
вреда здоровью в ситуациях
, связанных с потреблением воды, не соответ-
ствующей требованиям СанПиН. Прежде всего учитываются степень пре-
вышения норматива и класс опасности вещества, виды отрицательных эф-
фектов (канцерогенный, мутагенный и др.), зависимости «доза - эффект»,
«доза - статус» во времени.
Выбор веществ для включения в рабочие программы, создание при-
оритетных перечней веществ для контроля, определение
риска для здоро-
вья населения, разработка методов определения веществ в воде и обосно-
вание новых нормативов могут осуществляться при участии НИИ гигиены
и специализированных кафедр медицинских институтов.
Гигиеническими критериями для использования альтернативного ис-
точника являются:
- постоянное определение в нем веществ 1 и 2 класса опасности, пре-
вышающих ПДК, что связано с загрязнением
, которое не может быть эф-
фективно ликвидировано;
- качество воды в источнике не соответствует требованиям ГОСТ
2761-84;
- эффективность водоподготовки недостаточна даже после измене-
ния технологии.
Гигиеническими критериями для коррекции технологии водоподго-
товки являются: постоянное присутствие в очищенной питьевой воде хи-
мических соединений, остатков реагентов, продуктов трансформации при-
родных органических веществ, связанных
с процессами обеззараживания
воды в концентрациях, превышающих ПДК, а также обнаружение в воде
патогенных бактерий и вирусов, цист лямблий.
Лабораторный контроль качества питьевой воды по микро-
биологическим показателям, согласно приказу ГКСЭН России от 10.07.96
№ 109 «Об утверждении примерной номенклатуры исследований и изме-
рений для лабораторий учреждений Госсанэпидслужбы», проводится в уч-
реждениях
СЭН в соответствии с МУК 4.2.671-97 «Методы санитарно-
микробиологического анализа питьевой воды», воды источников – в соот-
ветствии с МУ № 2285-81 «Методические указания по санитарно-микро-
биологическому анализу воды поверхностных водоемов», МУК 4.2.590-96
«Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализа-
тора Бак Трак 4100».
Определение патогенных микроорганизмов осуществляют в лабо-
раториях 2–4 уровня, вирусов – в лабораториях
3–4 уровня.

Страницы