Тест-методы в полевом анализе. Ревинская Е.В - 18 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СГАУ | Самара

Составители: 

Рубрика: 

18
учитывать, что нитраты воды в 1,5 раза токсичнее нитратов, содержащихся
в овощах. При повышенном содержании нитратов в воде ее роль в нагруз-
ке организма нитратами окажется ведущей.
Основным источником нитратов антропогенного происхождения яв-
ляются минеральные азотные удобрения на всех этапах их жизненного
цикла – от производства до применения. Второй по важности источник
–
жидкие отходы промышленных животноводческих комплексов. В процес-
се образования жидких отходов азот находится в составе органических
комплексов, но при вынужденном длительном хранении он минерализует-
ся до нитратов, концентрации которых могут быть очень высокими.
Железо. Несмотря на то, что железо является необходимым элемен-
том в питании человека, питьевая вода не считается важным источником
его поступления в организм. В водной среде оно присутствует чаще всего в
форме гидрокарбоната, окисида железа (II), сульфида. В силу гидрохими-
ческих закономерностей в подземных водах железо встречается в различ-
ных соотношениях с
марганцем. Для питьевого водоснабжения имеют зна-
чение следующие типы железосодержащих вод:
– бескислородные и бисульфидные воды, содержащие металлы в ви-
де ионов Fe
²⁺ и Mn²⁺ в концентрациях до десятков и сотен миллиграмма
на 1 л соответственно;
– кислородсодержащие подземные воды с малым содержанием орга-
нических веществ и железа по сравнению с марганцем;
– кислородсодержащие подземные воды с высоким содержанием ор-
ганических веществ природного происхождения, являющиеся комплекс-
ными железомарганцевыми водами с высокой концентрацией металлов.
В питьевой воде железо может
присутствовать, кроме того, после ис-
пользования железосодержащих коагулянтов, а также в результате корро-
зии труб системы распределения воды, поэтому для железа установлена
рекомендуемая величина 0,3 мг/л.
В организме железо активно участвует в окислительно-
восстановительных процессах, иммунобиологических реакциях, входя в
состав ряда ферментов; 60 – 70% железа входит в состав гемоглобина. На-
личие в
организме механизма регуляции баланса железа не позволяет про-
явиться его токсическим свойствам. Однако повышенное содержание же-
леза в питьевой воде нежелательно по ряду причин, не связанных напря-
мую со здоровьем. Вода с повышенным содержанием железа неприятна на
вкус, имеет бурый цвет, образует конкреции в трубах, затрудняющих ток
воды и повреждающие водопроводную
арматуру.
Алюминий. Алюминий – один из самых распространенных эле-
ментов (8% массы земной коры). Несмотря на множество источников по-
ступления алюминия в организм (запыленный воздух, дезодоранты, пище-
вые продукты, лекарственные препараты, питьевая вода), токсическое дей-

Страницы