Введение в биохимическую экологию. Саловарова В.П - 42 стр.

      Некоторые сердечные гликозиды участвуют в интересной
системе взаимоотношений между растениями и животными.
Растение ваточник Asclepias curassavica продуцирует сердеч(
ные гликозиды, токсичные для большинства фитофагов. Одна(
ко гусеницы нескольких видов бабочек данаид способны не
только питаться токсичным для других видов кормом, избавля(
ясь от конкуренции со стороны других фитофагов, но и при
этом накапливают гликозиды в своем организме. После пре(
вращения в имаго насекомые сохраняют накопленные гусени(
цами сердечные гликозиды, которые имеют отталкивающий
вкус для насекомоядных птиц. Поэтому при повторной ловле
данаид у хищников вырабатывается отрицательный рефлекс на
этих ярко окрашенных бабочек.
      Цианогенные гликозиды. Сами по себе эти соединения не
токсичны, но, метаболизируясь, образуют цианистую кислоту
HCN. Цианид подавляет активность цитохромоксидазы дыха(
тельной цепи митохондрий, что приводит к кислородному голо(
данию и гибели фитофага.
      Эти соединения встречаются, как минимум, у 800 видов из
70–80 семейств. Примером является линамарин из льна
(Linum) (рис. 10) и амигдалин, присутствующий в ядрах абри(
косовых косточек. Употребление в пищу около 100 г ядрышек
(1 г гликозида) обычно вызывает у человека летальный исход.
      Некоторые животные (овцы, крупнорогатый скот) выра(
ботали биохимические механизмы детоксикации токсинов –
цианид превращается в тиоцианат (роданид) при участии фер(
мента роданезы:
                         CN( + S = CNS(
     Донором серы является β(меркаптопируват, который пре(
вращается в пируват.
     Сапонины. Большинство сапонинов являются гемолитиче(
скими ядами. Гемолиз у наземных позвоночных наблюдается
при разведении 1:5x104. Сапонины продуцируются некоторыми
растениями     семейств   бобовых     (Аbасеае),   сапотовых
(Sapotaceae), астровых (Asteraceae), аралиевых (Аrаliасеае) и
др. Сапонин дигитонин используют в биохимических исследо(
ваниях для солюбилизации и реконструкции биологических
мембран.


                             42