Введение в биохимическую экологию. Саловарова В.П - 47 стр.

зультате чего ослабляется эффективность питания и снижается
воспроизводство популяции этих консументов. Сигналом, за(
пускающим биосинтез ингибиторов, является механическое по(
вреждение растительных тканей. Например, в листьях томатов
найдено два ингибитора протеаз, один из которых ингибирует
химотрипсин, другой – трипсин и химотрипсин.
     К репеллентным веществам относят уже упоминавшиеся
горчичные масла крестоцветных (синигрин). В Индии и Паки(
стане при хранении зерновых культур их смешивают с порош(
ком из тропического травянистого растения Сиrcumita longa.
Это объясняется тем, что данный вид содержит вещества, про(
являющие репеллентное воздействие на хрущака Tribolium cas
taneum, причем, для человека эти соединения безопасны – рас(
тение даже используется для приготовления пряностей.




    Рис. 20. Пищевые детерренты:
           1 – галлотанин β–В(глюкогалин; 2 – эллаговая кислота; 3 –
           флаванол, являющийся мономером конденсированных танинов

                                47