Практикум по селекции и сортоведению плодовых и ягодных культур. Самигуллина Н.С. - 89 стр.

                 4. Сочность мякоти (очень сочная, сочная, мало сочная, су-
         хая).
              5. Характер вкуса (кислый, кисло-сладкий, сладко-кислый,
         пряный, пресный, наличие привкусов).
              6. Ароматичность плодов (сильная, средняя, слабая).
              7. Общая оценка вкуса (по 5-балльной шкале).
              8. Общая оценка с учетом привлекательности, качества мя-
         коти, вкуса ароматичности.
              9. Отличительные особенности, типичны только для кон-
         кретного сорта (специфичность по аромату, привкус).
              На основании всестороннего помологического описания де-
         лается вывод о достоинствах и недостатках сорта, отмечаются
         отличительные сортовые особенности.

                                           Литература
              Прохоров И.А., Потапов С.П. Практикум по селекции и се-
         меноводству овощных и плодовых культур. – М.: Агропромиздат,
         1988.- с. 219-268.
              Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и
         орехоплодных культур. - Мичуринск, 1973.
              Программа и методика селекции плодовых, ягодных и оре-
         хоплодных культур. – Орёл: ВНИИСПК, 1995.
              Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и
         орехоплодных культур. – Орёл: ВНИИСПК, 1999.
              Семакин В.П., Седов Е.Н. Определитель сортов яблони Ев-
         ропейской части СССР (справочник). – М.: Агропромиздат, 1991.
              Семакин В.П., Осипова З. Определитель сортов яблони в са-
         ду и питомнике. – Тула, 1967.

          Тема 3. Помологическое описание сортов плодовых
                         и ягодных культур

              Цель занятия – научить студента описывать помологические
         признаки сорта и уметь выделять отличительные особенности,
         характерные только для данного сорта. С этой целью для каждой
         культуры предлагается определенная форма помологического
         описания сорта. Занятия проводятся в условиях сада во время
         летней практики, где обращается внимание на признаки дерева,

                                                                             89
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com