Экономическая эффективность проектирования нового предприятия общественного питания. Сандакова Н.Ю. - 35 стр.

      Точка безубыточности показывает объем товарооборота, при котором
сумма валового дохода покрывает издержки производства и обращения,
прибыль при этом не образуется.
Значение точки безубыточности определяется по формуле:
                             Тб = Ипост /(УВД - У Ипер) * 100  (10)

где И пост - сумма условно-постоянных издержек, тыс. руб.,
УВД - уровень валового дохода , %
 У И пер – уровень переменных издержек, %

             УИпер= (Ипер/Т)*100,                                    (11)

      Где, Ипер- сумма условно-переменных издержек, тыс.руб
      Т-товарооборот, тыс.руб

Порог рентабельности показывает такой объем валового дохода, при
котором прибыль равна нулю. При повышении валового дохода предприятие
начнет получать прибыль.
Порог рентабельности определяется по формуле:
                      ПР = И пост/ (1 -Ипер/ВД),                (12)
где ПР- порог рентабельности, тыс. руб.;
Ипост, И пер - соответственно постоянные и переменные издержки тыс. руб.;
 ВД - величина валового дохода, тыс. руб.

Запас финансовой прочности – это разница между достигнутым валовым
доходом и порогом рентабельности.
Запас финансовой прочности определяется по формуле:
                           ЗФП =ВД-ПР,                        (13)
где ЗФП - запас финансовой прочности, тыс.руб
ВД - величина валового дохода, тыс. руб.
ПР- порог рентабельности, тыс. руб.
 Или по формуле:
                        ЗФП (%)=ВД-ПР *100                   (14)
                                    ВД


      В заключении данного раздела приводятся сводные экономические
показатели курсового проекта.