Экономическая эффективность реконструкции действующего предприятия общественного питания: . Сандакова Н.Ю. - 15 стр.

                                                                   Таблица 13
                   Расчет фонда оплаты труда рабочих сдельщиков
№          Вид оплаты                               Сумма, тыс.руб
1.         Фонд оплаты труда по сдельным
           расценкам
2.         Доплаты
3.         Дополнительная заработная плата
4.         Выплаты, обусловленные районным
           регулированием оплаты труда
5.         Надбавки за непрерывный стаж работы в
           районах Сибири
6.         Годовой фонд оплаты труда рабочих-
           сдельщиков (п.1+п.2 + п.3+ п.4 + п.5)

     Расчет фонда оплаты труда других категорий ППП
     Годовой фонд оплаты остальных работников (руководителей, рабочих-
повременщиков, других категорий промышленно-производственного
персонала) определяется на основе среднемесячной заработной платы,
выплат по районным коэффициентам и надбавок за стаж работы. Уровень
средней месячной заработной платы руководителей, рабочих-повременщиков
и других категорий ППП студенты устанавливают самостоятельно, исходя из
сложившегося уровня средней заработной платы в регионе, отраслевых
особенностей и т.д.
     Расчет годового фонда оплаты труда представить в таблице 14.
                                                              Таблица 14
                      Расчет годового фонда оплаты труда
Персонал                    Численность, чел   Среднегодовая    Фонд оплаты
                                               плата с учетом   труда, тыс.руб
                                               надбавок,
                                               тыс.руб
              1                     2                  3               4
Административно-
управленческий персонал:
- общее руководство
- экономические службы
- производственные
подразделения

Рабочие:
- повара
- кондитеры
- официанты
- мойщики посуды
- уборщики
- гардеробщики и т.д.