Экономическая эффективность реконструкции действующего предприятия общественного питания: . Сандакова Н.Ю. - 13 стр.

           Кроме дохода от реализации необходимо определить доход,
остающийся в распоряжении предприятия после уплаты налога на
добавленную стоимость – НДС –18% от товарооборота за вычетом НДС
уплаченного сторонними организациями за продукцию. Предприятие,
которые уплачивают налоги по УСНО и ЕНВД НДС не выделяют.
           Товарооборот и валовой доход за год определяется путем
умножения дневных показателей на количество дней работы предприятия в
течение года, рассчитанных с учетом специфики работы предприятия
данного типа. Годовые показатели оформляются в виде таблицы 11
                                                               Таблица 11
           Сводные показатели товарооборота и валового дохода за год
                                        Сумма,             Удельный вес,
              Показатели (за год)
                                        тыс. руб.          %
                                        отчет     проект отчет проект
      Товарооборот, всего
      в том числе продукции
 собственного производства
      Покупные товары
      Валовой доход предприятия от
 реализации
      Уровень валового дохода, %
      Доход без НДС
      Уровень дохода, %

     Далее в этом разделе должен быть произведен расчет издержек
производства и обращения. Расчет издержек производится по показателям
отчетного периода и проектируемого. Действующая в настоящее время на
предприятиях оптовой, розничной торговли и общественного питания
номенклатура статей издержек определена Методическими рекомендациями
по бухгалтерскому учету затрат и включает следующие статьи издержек
производства и обращения:

     Статья 1. Расходы по транспортировке товаров, продуктов и сырья

     На данную статью относится оплата услуг по погрузке, выгрузке и
перевозке товаров наемным транспортом. Если доставка и погрузка-выгрузка
осуществляются своими транспортом и работниками, то эти расходы
включаются в соответствующие статьи издержек производства и обращения
(амортизация основных средств, расходы на оплату труда, прочие расходы)