Сборник документов и материалов по истории Псковского края (IX-XX вв.). - 298 стр.

       употребляемой сельским населением в разные периоды года, то
       таковая состоит из мяса, рыбы, хлеба, домашних овощей и прочее.
             ...Жилые и нежилые (холодные) строения жителей Псковско-
       го уезда выстроены преимущественно из дерева, крыты соломою
       и небольшая часть их - деревом. Вблизи города Пскова и по бере-
       гам реки Великой холодные постройки возводятся из плитняка, кро-
       ются же соломою. Жилое помещение сельских жителей-крестьян
       - состоит из одной избы без разделений; у более зажиточных име-
       ется две избы; одна - зимняя-курная, а другая летняя-белая, т.е. с
       дымовою трубою. Помещение для скота состоит из двора и хле-
       вов. Двор устраивается из деревянных или плитных заборов, без
       пола и потолка и кроется соломою, а хлева с потолками и более
       плотными стенами, у состоятельных крестьян имеется для лоша-
       дей особые конюшни. Хозяйственные постройки состоят из амба-
       ров или сараев для сена и хранения земледельческих орудий и хо-
       зяйственных принадлежностей, клетей для хранения хлебов и на-
       конец реи и гумна для сушки и молотьбы хлебов. Многие крестья-
       не, по недостатку средств, в гумно складывают солому и сено, а
       так же необмолоченный хлеб и немятый лен. Кроме означенных
       строений имеются бани, устроенные из сруба тонкого леса с по-
       толком, без пола и без трубы, а потому всегда очень грязные во
       время парения в них.
             Пища крестьянами употребляется: хлеб домашнего пече-
       нья, частью с примесью пёл и костры, вследствии недостатка
       его, особенно в неурожайные годы; вареный горох, ячмень, овся-
       ный кисель; гороховый кисель и толокно из пареного овса, капуста
       квашеная, картофель, огурцы соленые, гречневая каша, мясо, рыба
       и молоко во всех видах. Разделение пищи по временам года суще-
       ствует.
             ...Жилье сельчан Островского уезда - лес преимуществен-
       но еловый и сосновый, в некоторых безлесных местностях -
       осиновый (в очень малых количествах)... Жилье... состоит на
       половину в уезде из двух жилых изб с сенями посредине и на


       1. Документы № 17-20 подготовлены Н.П. Никитиной
                                                                     298




PDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com