Методические указания по выполнению и оформлению контрольной работы по биотехнологии. Симонян А.В - 58 стр.

     а) комплекс ферментных белков, выделяемый из клетки путем экстракции и
осаждения;
     б) комплекс ферментов клеточной мембраны;
     в) комплекс ферментов, катализирующих синтез первичного или вторичного
метаболита;
     г) комплекс экзо- и эндопротеаз.

                                   Задание № 263

     1. Параметры оценки качества ферментов, полученных с помощью методов
биотехнологии.

    К суперпродуцентам ферментов можно отнести штаммы, которые синтезируют:

    а) на 10 % больше данного продукта;
    б) в 2 раза больше данного продукта;
    в) не менее, чем на 1 – 2 % больше данного продукта;
    г) на 10 % больше данного продукта.

                                   Задание № 264

     1. Сферы применения иммобилизованных ферментов. Возможности применения
иммобилизованных ферментов при производстве полусинтетических β-лактамных
антибиотиков. Охарактеризуйте трудности химического синтеза 6-аминопенициллиновой
кислоты.
     2. Тестовое задание:

    Лизоцим расщепляет:

    а) белки;
    б) углеводы;
    в) жиры;
    г) верны все ответы.

                                   Задание № 265

    1. Виды активности ферментов: характеристика. Методы определения активности
ферментов.
    2. Тестовое задание:

    Действие ферментов желудочного сока осуществляется в:

    а) нейтральной среде;
    б) кислой среде;
    в) щелочной среде;
    г) не зависит от кислотности среды.

                                   Задание № 266

     1. Сферы применения иммобилизованных ферментов. Разделение рацемических
смесей аминокислот. Для лечебного питания: удаление лактозы из молока, получение


                                                                              58