ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
3
Занятие 1.
Транспортировка животных на мясоперерабатывающее
предприятие
Цель занятия – ознакомиться с организацией и проведением транс-
портировки животных. Научиться правильно проводить подготовку жи-
вотных к перевозке, формировать гурты, выбирать наиболее дешевый и
выгодный вид транспортировки.
Методические указания. Доставка скота и птицы из пунктов их вы-
ращивания и откорма к месту переработки занимает важное место в произ-
водстве мяса.
При организации транспортировки важно правильно выбрать способ
доставки, что зависит от наличия удобных скотопрогонных дорог, эконо-
мически выгодных транспортных средств.
На мясоперерабатывающие предприятия животных доставляют ав-
томобильным, железнодорожным, водным транспортом и гоном.
Во всех случаях доставки скота к месту переработки необходимо хо-
рошо подготовить транспортные средства, животным обеспечить кормом,
водой, а также организовать за ним уход.
Подготовку начинают за 10-15 дней до отправления. Ветеринарные
специалисты проводят клиническое обследование, термометрию, а также
специальные исследования на туберкулез, бруцеллез и др. инфекционные
заболевания. К транспортировке допускаются здоровые животные. Зоо-
инженер и ветеринарный врач формируют гурты с учетом вида, пола, воз-
раста, состояния, упитанности и других особенностей животных. Живот-
ных обязательно осматривают, обрабатывают копыта, спиливают рога,
биркуют. За 7-10 дней до отправки по железной дороге крупный рогатый
скот переводят на транспортный режим кормления, постепенно изменяют
рацион, сокращают прогулки и т. д.
При транспортировании по железной дороге и водным транспортом
хозяйство обязано обеспечить животных кормами в размере не менее трех-
суточного запаса и подстилочными материалами по норме (табл. 1), а так-
же инвентарем, предметами ухода, свиней – кормушками (корытами).
Для ухода за животными хозяйство выделяет по одному человеку на
каждые два вагона с крупным рогатым скотом и на вагон со свиньями.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
Занятие 1.
Транспортировка животных на мясоперерабатывающее
предприятие
Цель занятия – ознакомиться с организацией и проведением транс-
портировки животных. Научиться правильно проводить подготовку жи-
вотных к перевозке, формировать гурты, выбирать наиболее дешевый и
выгодный вид транспортировки.
Методические указания. Доставка скота и птицы из пунктов их вы-
ращивания и откорма к месту переработки занимает важное место в произ-
водстве мяса.
При организации транспортировки важно правильно выбрать способ
доставки, что зависит от наличия удобных скотопрогонных дорог, эконо-
мически выгодных транспортных средств.
На мясоперерабатывающие предприятия животных доставляют ав-
томобильным, железнодорожным, водным транспортом и гоном.
Во всех случаях доставки скота к месту переработки необходимо хо-
рошо подготовить транспортные средства, животным обеспечить кормом,
водой, а также организовать за ним уход.
Подготовку начинают за 10-15 дней до отправления. Ветеринарные
специалисты проводят клиническое обследование, термометрию, а также
специальные исследования на туберкулез, бруцеллез и др. инфекционные
заболевания. К транспортировке допускаются здоровые животные. Зоо-
инженер и ветеринарный врач формируют гурты с учетом вида, пола, воз-
раста, состояния, упитанности и других особенностей животных. Живот-
ных обязательно осматривают, обрабатывают копыта, спиливают рога,
биркуют. За 7-10 дней до отправки по железной дороге крупный рогатый
скот переводят на транспортный режим кормления, постепенно изменяют
рацион, сокращают прогулки и т. д.
При транспортировании по железной дороге и водным транспортом
хозяйство обязано обеспечить животных кормами в размере не менее трех-
суточного запаса и подстилочными материалами по норме (табл. 1), а так-
же инвентарем, предметами ухода, свиней – кормушками (корытами).
Для ухода за животными хозяйство выделяет по одному человеку на
каждые два вагона с крупным рогатым скотом и на вагон со свиньями.
3
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
