Валеология. Скворцова В.Н. - 137 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

ние жирового обмена с повышением холестерина в крови (при атеро-
склерозе, ожирении, сахарном диабете). При этом в составе
большинства камней присутствует холестерин.
Провоцирующим фактором является исключение из пищевого ра-
циона жира (менее 10 г в день).
Механизм развития желчно-каменной болезни заключается в за-
медленном движении желчи, при котором происходит выпадение кис-
лот, солей и пигментов. Слипаясь, они образуют камни.
Средства профилактики: оздоровительное питание, оптимальная
физическая нагрузка, поддержание нормальной массы тела, отказ от
больших доз алкоголя.
Ранняя диагностика производится путем исследования желчи на
холестерин. Холестерин сохраняется в растворенном состоянии в желчи
в виде мицелл. При заболевании холестерин выпадает в осадок и кри-
сталлизуется.
В дальнейшем болезнь проявляется в следующих формах:
• болевая – с приступами болей в области правого подреберья и правом
плече, руке, правой лопатке, надключичной области. Боли сопровожда-
ются тошнотой и рвотой, развитием запоров, иногда желтухой;
• кардиальная – боли за грудиной или нарушение сердечного ритма
могут быть вызваны наличием камней в желчном пузыре;
• лихорадочная – ведущим симптомом является повышение темпера-
туры до 38–39˚;
• атипичная – может протекать под маской очень многих заболеваний.
Питание для профилактики заболевания и при лечении. Перед
основными приемами пищи употреблять сырые овощи в виде салатов.
Раздельное питание с включением продуктов, содержащих витамины С
и Е (дефицит этих витаминов приводит к снижению уровня желчных
кислот и образованию камней).
Рекомендуются: мясо, курица, кролик, индейка – отварные. Белки
яичные, свежий творог, молоко, кефир и простокваша. Каши. Овощи,
фрукты и ягоды, за исключением резко кислых. Хлеб белый и серый
вчерашний. Печенье типа галет. Макароны и вермишель. Супы вегета-
рианские с овощами и крупами. Масло сливочное, растительное (лучше
оливковое) – не менее 10 г в день. Сельдь вымоченная. Соки ежедневно
– абрикосовый и персиковый, смесь соков моркови, свеклы и огурцов
(1:1:1). Лецитин (повышает концентрацию фосфолипидов в желчном
пузыре).
137

Страницы