Методические указания к лабораторным занятиям по дисциплине анатомия и гистологии сельскохозяйственный животных. Сперанский В.В - 14 стр.

Препарат 3. Поджелудочная железа. При малом и большом             По сравнению с убойным скотом тело птицы
увеличении рассмотреть строение сложной альвеолярно-       отличается рядом особенностей в строении скелета,
трубчатой поджелудочной железы. Прослойками рыхлой         мускулатуры, внутренних органов и кожного покрова.
соединительной ткани она разделена на дольки, которые             Костная основа. Скелет птицы состоит из костей
состоят из большого количества концевых отделов            черепа, позвоночника, грудной клетки, таза, крыльев и ног.
(экзокринная часть железы), среди них выделяются бледно-   Верхняя и нижняя челюсти головы преобразовались в клюв,
окрашенные панкреатические островки округлой или           покрытый рогом. Зубов у птиц нет. Затылочная кость имеет
полигональной формы (эндокринная часть железы).            только один мышелок для сочленения с атлантом. Мозговой
Островки неравномерно локализуются в разных дольках.       череп короткий, небольшой. Позвоночник характеризуется
Островки образованы тяжами мелких клеток с неясными        спаянностью большинства позвонков, начиная с грудных, и
границами и обильно снабжены капиллярной сетью. Ядра       срастанием с тазовыми костями. Грудная кость имеет
островковых клеток обычно круглые и занимают большую       гребень (киль). Грудные конечности превратились в крылья.
часть клетки. Без специальной обработки различия между     Кости пальцев редуцированы. Кости у птиц тоньше и
А- и В- клетками, выделяющими гликагон и инсулин,          прочнее, чем у млекопитающих. Трубчатые кости
незаметны.                                                 тонкостенны, без костного мозга и наполнены воздухом,
       Учебное пособие: Рисунки, муляжи, гистопрепараты.   поступающим через окончания легочных бронхов.
       Вопросы для самоконтроля.                                  Мускульная ткань птиц характеризуется большей
       1. Какие органы относятся к железам внутренней      плотностью и мелковолокнистостью по сравнению с
          секреции?                                        мускулатурой убойных животных. В разных областях тела
       2. Почему эти железы называются железами            птицы мускулатура развита неодинаково. Наиболее развиты
          внутренней секреции?                             грудные мышцы. Масса их равна, а иногда и превышает
       3. Практическое значение эндокринных желез.         массу всей остальной мускулатуры птиц. Подкожные
       4. Где расположены железы внутренней секреции?      мышцы хорошо развиты и помогают расправлять перья.
       5. Функциональное значение желез внутренней         Хорошо выражены челюстные мышцы, которые поднимают
          секреции.                                        и опускают надклювье. У языка собственной мускулатуры
                                                           нет. Лицевая мускулатура отсутствует. Грудной и
                                                           пояснично-крестцовый отдел очень бедны мышцами.
      Тема 9. Анатомия домашней птицы                      Мышцы хвоста хорошо развиты. Мышцы крыла сильные,
                                                           многочисленные. Особо выделяются грудные: грудной
      Куры, индейки, цесарки входят в отряд куриных,       большой, третий (средний), малый, составляющие 45%
семейство фазаньих, а утки и гуси относятся к отряду       массы всей мускулатуры. У птиц мясных пород и молодых
пластинчатоклювых. Птицы семейства фазаньих являются       птиц мышечные волокна толще, чем соответственно у
сухопутными, а пластинчатоклювые – водоплавающими.         яйценоских и взрослых птиц. У самцов мышечная ткань
                                                           грубее. У кур и индеек грудные мышцы белого цвета,