Общее животноводство. Сушков В.С. - 18 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

18
Задание 1.
Определить убойную массу, убойный выход, коэффициент мяс-
ности и оплату корма у бычков мясных пород /возраст 18 месяцев/.
Породы скота Показатели
калмыц-
кая
казах-
ская
белого-
ло-
вая
гере-
форд
екая
шорт-
гор-
ская
шаро-
ле
Масса при рождении, кг
Предубойная масса, кг
Масса туши, кг
Масса внутреннего жира,
кг
Убойная масса, кг
Убойный выход, %
Содержание мякоти в ту-
ше, %
Содержание костей в ту-
ше, %
Коэффициент мясности,
кг
Расход корма за период
выращивания, к.ед.
Оплата корма приростом,
к.ед.
32
530
295
25,64
79,3
20,7
3250
34
538
305
25,8
80,5
19,5
3500
36
565
330
20,1
81,1
18,9
3520
38
536
296
29,1
79,4
20,6
3480
40
570
339
13,3
82,2
17,8
3450
Заключение
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
                                        Задание 1.
              Определить убойную массу, убойный выход, коэффициент мяс-
         ности и оплату корма у бычков мясных пород /возраст 18 месяцев/.
                     Показатели                           Породы скота
                                          калмыц-      казах-     гере-      шорт- шаро-
                                            кая         ская      форд        гор-  ле
                                                      белого-     екая       ская
                                                         ло-
                                                         вая
              Масса при рождении, кг         32          34         36         38   40
              Предубойная масса, кг          530        538        565        536   570
              Масса туши, кг                 295        305        330        296   339
              Масса внутреннего жира,
              кг                            25,64       25,8       20,1      29,1   13,3
              Убойная масса, кг
              Убойный выход, %
              Содержание мякоти в ту-
              ше, %                          79,3       80,5       81,1      79,4   82,2
              Содержание костей в ту-
              ше, %                          20,7       19,5       18,9      20,6   17,8
              Коэффициент мясности,
              кг
              Расход корма за период
              выращивания, к.ед.            3250        3500      3520       3480   3450
              Оплата корма приростом,
              к.ед.

                Заключение




         18


PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы