Металлы в живых организмах. Улахович Н.А - 101 стр.

Ф

    Ферменты       (энзимы)     –    биологические      катализаторы,
присутствующие во всех живых клетках; осуществляют превращения
веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обмен
веществ; по химической природе – белки; ферменты обладают
оптимальной активностью при определенных рН, наличии
необходимых коферментов и кофакторов, отсутствии ингибиторов;
каждай вид ферментов катализирует превращение определенных
веществ (субстратов).
    Ферредоксины – железосодержащие белки; участвуют в реакциях
фотосинтеза и процессе дыхания у растений, усвоения (фиксации)
молекулярного азота у некоторых микроорганизмов.
    Ферритин – железосодержащий белок печени, селезенки,
костного мозга и других тканей; запасает железо в организме.
    Флавопротеиды – сложные ферменты, в состав которых в
качестве небелковых компонентов (коферментов) входят производные
рибофлавина (витамина В2); играют важную роль в окислительно-
восстановительных реакциях во всех живых клетках.

Х

    Хелаты – комплексные соединения, в которых лиганд
присоединен к центральному атому металла посредством двух или
большего числа ковалентных связей; характеризуются наличием
циклических группировок атомов, включающих атом металла.
    Хиральность – свойство химических частиц, характеризующееся
отсутствием в них зеркально-поворотных осей симметрии.

Ц

    Цистеин     –    серосодержащая     моноаминомонокарбоновая
аминокислота; входит в состав белков, глутатиона; сульфгидрильная
(-SH) группа важна для проявления биологической активности многих
ферментов, белковых гормонов, токсинов; в организме легко
превращается в цистин.
    Цистин – серосодержащая аминокислота, димер цистеина; в
белках появляется при образовании между остатками цистеина


                                 101