Металлы в живых организмах. Улахович Н.А - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КФУ | Казань

Составители: 

Рубрика: 

7
металлы ( Hg, Cd, Pb, As) оказывают в основном вредное воздействие
на организм, и кривая доза – ответная реакция для них находится
только в отрицательной области.
Известна также классификация металлов по их массовой доле в
организме. Если масса человека составляет 70 кг, то в организме
содержится 1700 г кальция, 250 г калия, 70 г натрия, 42 г магния, 5 г
железа, 3 г цинка, 0.2 г меди, остальных элементов меньше 0.1 г. Если
массовая доля элемента в организме превышает 10
-2
%, то это
макроэлемент. Если она составляет 10
-3
– 10
-5
%, то это микроэлемент.
Если содержание элемента ниже 10
-5
%, его считают
ультрамикроэлементом.
Поступают в организм металлы в основном с пищей и водой,
существуют в нем в различных формах (табл.1).
Таблица 1. Необходимые ионы металлов
Ион
металла
Форма при
рН 7
Содержание в
организме
человека
Концентрация
в плазме
Дневное
потребление
Na
+
Na
+
100 г 141 мМ 1 – 3 г
K
+
K
+
140 г 4 мМ 2 – 5 г
Mg
2+
Mg
2+
25 г 0.9 мМ 0.7 г
Ca
2+
Ca
2+
1100 г 1.3 мМ 0.8 г
Cr
2+
Cr(OH)
2
+
6 мг 0.5 мМ 0.1 г
Mo
2+
MoO
4
2-
9 мг – 0.3 г
Mn
2+
Mn
2+
12 мг 1 мкМ 4 мг
Fe
3+
FeO(OH)
3+
4-5 г 20 мкМ 10 – 20 г
Fe
2+
Fe
2+
4-5 г 20 мкМ 10 – 20 г
Co
2+
Co
2+
1 мг 0.05 мкМ 3 мкг
Ni
2+
Ni
2+
10 мг 0.05 мкМ –
Cu
2+
Cu
2+
0.1 г 19 мкМ 3 мг
Zn
2+
Zn
2+
2 г 46 мкМ 15 мг
В таблице 2 приведена периодическая система Д.И.Менделеева с
характеристикой биологической активности химических элементов по
9 бальной системе. Оценка основана на проявлении симптомов
дефицита или избытка определенного элемента. Оценка основана на
проявлении симптомов дефицита или избытка определенного
элемента. Она учитывает следующие симптомы (в порядке 
металлы ( Hg, Cd, Pb, As) оказывают в основном вредное воздействие
на организм, и кривая доза – ответная реакция для них находится
только в отрицательной области.
    Известна также классификация металлов по их массовой доле в
организме. Если масса человека составляет 70 кг, то в организме
содержится 1700 г кальция, 250 г калия, 70 г натрия, 42 г магния, 5 г
железа, 3 г цинка, 0.2 г меди, остальных элементов меньше 0.1 г. Если
массовая доля элемента в организме превышает 10-2%, то это
макроэлемент. Если она составляет 10-3 – 10-5%, то это микроэлемент.
Если     содержание      элемента    ниже    10-5%,   его    считают
ультрамикроэлементом.
    Поступают в организм металлы в основном с пищей и водой,
существуют в нем в различных формах (табл.1).

Таблица 1. Необходимые ионы металлов

             Форма при     Содержание в Концентрация      Дневное
   Ион         рН 7         организме     в плазме      потребление
  металла                    человека
    Na+           Na+          100 г       141 мМ          1–3г
     K+           K+           140 г        4 мМ           2–5г
   Mg2+          Mg2+           25 г       0.9 мМ           0.7 г
   Ca2+          Ca2+         1100 г       1.3 мМ           0.8 г
    Cr2+       Cr(OH)2 +        6 мг       0.5 мМ           0.1 г
   Mo2+         MoO42-          9 мг           –            0.3 г
   Mn2+          Mn2+          12 мг        1 мкМ           4 мг
    Fe3+      FeO(OH)3+        4-5 г       20 мкМ         10 – 20 г
    Fe2+         Fe2+          4-5 г       20 мкМ         10 – 20 г
   Co2+          Co2+           1 мг      0.05 мкМ         3 мкг
    Ni2+         Ni2+          10 мг      0.05 мкМ            –
   Cu2+          Cu2+          0.1 г       19 мкМ           3 мг
   Zn2+          Zn2+            2г        46 мкМ          15 мг

    В таблице 2 приведена периодическая система Д.И.Менделеева с
характеристикой биологической активности химических элементов по
9 бальной системе. Оценка основана на проявлении симптомов
дефицита или избытка определенного элемента. Оценка основана на
проявлении симптомов дефицита или избытка определенного
элемента. Она учитывает следующие симптомы (в порядке

                                  7

Страницы