ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
5
6. Комплекс маркетинговых коммуникаций предприятия
общественного питания (производственного предприятия)
7. Разработка рекламной компании товара (услуги) на
предприятии общественного питания
(производственного предприятия)
8. Управление мотивацией трудовой деятельности персонала
на предприятии общественного питания
(производственном предприятии)
9. Разработка стратегии развития предприятия
общественного питания (производственного предприятия)
10. Кадровая политика на предприятии общественного
питания (производственного предприятия)
11. Оптимизация организационной структуры на
предприятии общественного питания (производственного
предприятия)
12. Организация и совершенствование контроля качества
продукции (услуг) на предприятии общественного
питания (производственном предприятии)
13. Проведение маркетинговых исследований на предприятии
общественного питания (производственном предприятии)
14. Управление персоналом на предприятии общественного
питания (производственном предприятии)
15. Совершенствование системы коммуникации и
координации деятельности на предприятии
общественного питания (производственном предприятии)
16. Управление конфликтами на предприятии общественного
питания (производственного предприятия)
17. Формирование организационной культуры на
предприятии общественного питания (производственного
предприятия)
6. Рекомендуемая литература
1. Ансофф И. Стратегическое планирование. – М:
Экономика. 1989 г.
2. Афанасьев М. П Маркетинг. Стратегия и практика
фирмы. – М.:Финстатинформ, 1995 г.
3. Армстронг Майкл. Основы менеджмента: как стать
лучшим руководителем - Ростов-на-Дону: Феникс.
1998 г.
4. Аренков И. А., Багиев Е. Г. Бэнчмаркетинг и
маркетинговые решения -СПб.: Изд-во СПбГУЭФ,
1997 г.
5. Алексунина В.А. Маркетинг в отраслях и сферах
деятельности. – М: Издательство ЮНИТИ; 2002 г.
6. Афанасьева М.П. Маркетинг. Стратегия и тактика
фирмы. – М.:Финстатинформ, 1995 г.
7. Бляхман Л.С., Галенко В.П., Минкин А.В.
Введение в менеджмент: Учебное пособие.- СПб:
Издательство СПбУЭФ, 1994 г.
8. Бондаренко Г.А, Кабушкин Н.И. Менеджмент
гостиниц и ресторанов. Четвертое издание. –
Минск: Издательство ООО «Новое знание»,
2003 г.
9. Багиев Г.Л. Маркетинг.- СПб: Издательство
ОЛБИС, 2002 г.
10. Вайлл П. Искусство менеджера. - М: Юрист,
1994 г.
11. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент.
Учебник. – М: Гардарика, 1998 г.
12. Герчикова Н.Н. Менеджмент. Учебник. – М: Банки
и биржи, 1994 г.
13. Гольдштейн Т.Я. Стратегический менеджмент:
лекции. Таганрог: ТРТ,1995 г.
14. .Глухов В.В. Основы менеджмента. Учебно-
справочное пособие. - СПб: Издательство СПУЭФ,
1994 г.
15. Глущенко В.В. Менеджмент: системные основы.
Железнодорожный, ТОО НПД Крылья, 1998 г.
16. Дойль П. Менеджмент: Стратегия и тактика. –
СПб: Изд. «Питер», 1999 г.
17. Кохно П.А., Мирюков В.А., Комаров С.Е.
Менеджмент – М: Финансы и статистика, 1993 г.
18. Котлер Ф. Основы маркетинга. - СПб:
Издательство ОЛБИС, 1998 г.
