АРМ "Проект-Технолог". Васильева Р.А - 25 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

25
Сыворотка сгущенная
Сыворотка сгущенная с сахаром
Сыворотка сухая
ПРИЛОЖЕНИЕ 3
НАПРАВЛЕНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ ПО БЕЗОТХОДНОЙ ТЕХНОЛОГИИ
НАПРАВЛЕНИЕ 1 :
ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЕ
ПРОИЗВОДСТВО
НАПРАВЛЕНИЕ 2 :
ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЕ
ПРОИЗВОДСТВО И
П
РОИЗВОДСТВО МАСЛА
НАПРАВЛЕНИЕ 3 :
ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЕ
ПРОИЗВОДСТВО
,ПРОИЗВОДСТВО
МАСЛА
,ПРОИЗВОДСТВО СЫРА
НАПРАВЛЕНИЕ 4 :
ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЕ
ПРОИЗВОДСТВО И
ПРОИЗВОДСТВО
СГУЩЁННЫХ
КОНСЕРВОВ
НАПРАВЛЕНИЕ 5
:ЦЕЛЬНОМОЛОЧНОЕ
ПРОИЗВОДСТВО И
ПРОИЗВОДСТВО
СУХИХ МОЛОЧНЫХ
ПРОДУКТОВ
В А Р И А Н Т Ы А С С О Р Т И М Е Н Т А
ВАРИАНТ № 1 ВАРИАНТ № 1 ВАРИАНТ № 1 ВАРИАНТ № 1 ВАРИАНТ № 1
Молоко пастериз.,3,2% Молоко пастериз.,2,5% Молоко пастериз.,3,2%
Молоко
пастериз.,3,2%
Молоко
пастериз.,3,2%
Кефир , 2,5% Творог ,9% Творожн. сырки Творог ,9% Кефир 2,5 %
Творог ,18% Творожн. сырки Сыр Советский Сливки , 20% Творог ,9%
Творожн. сырки
Масло
слад.слив.несол.82,5%
Масло шоколадное
Сливки сгущ.с
сахаром
Молоко сухое 20%
Сметана ,20 %
Пахта " Идеал " , 1%
свежая
Напит.из пахты
кофейный
Молоко сгущ.с
сахаром
Молоко сухое 25%
Квас "Новый"
Сыворот.напиток
"Особый"
Сыворот.напит.с
томат.соком
Сыворот.напиток
"Степной"
Квас "Новый"
ВАРИАНТ № 2 ВАРИАНТ № 2 ВАРИАНТ № 2 ВАРИАНТ № 2 ВАРИАНТ № 2
Молоко пастериз.,3,2% Молоко пастериз.,2,5% Молоко пастериз.,2,5%
Молоко
пастериз.,3,2%
Молоко
пастериз.,2,5%
Снежок ,2,5% Творог ,9% Творожн. сырки Творог ,18% Творог ,18%
Творог ,18% Творожн. сырки Сыр Костромской Сметана ,20 % Йогурт , 1,5%
Творожн. сырки Масло "Любительское "
Масло "Крестьянское"
несол.
Молоко сгущ.с
сахаром
Молоко сухое 20%
Сметана ,20 %
Пахта " Идеал " , 1%
сквашен.
Напит.из пахты
"Молдавский"
Молоко
концентриров.
Сливки сухие 20 %
Квас молочный
Сыворот.напит.с
томат.соком
Сыворот.напиток с
сахаром
Сыворот.напиток
"Особый"
Квас молочный
ВАРИАНТ № 3 ВАРИАНТ № 3 ВАРИАНТ № 3 ВАРИАНТ № 3 ВАРИАНТ № 3
Молоко пастериз.,3,2% Молоко пастериз.,2,5% Молоко пастериз.,2,5%
Молоко
пастериз.,2,5%
Молоко стерилиз.,
3,2%
Ряженка ,2,5% Творог ,18% Творог 5% Ряженка ,2,5% Варенец ,2,5%
Творог ,18% Творожн. сырки Сыр "Российский " Творог ,9% Творожн. сырки
Творожн. сырки
Масло "Крестьянское"
несол.
Масло медовое, 57%
Сливки сгущ.с
сахаром
Молоко сухое 25%
Сметана ,20 % Пахта свежая Пахта сквашенная
Кофе со
сгущ.сливками
Сливки сухие 20 %
Квас молочный
Сыворот.напиток
"Особый"
Сыворот.напит.с
томат.соком
Квас молочный
Сыворот.напиток
"Степной"
ВАРИАНТ № 4 ВАРИАНТ № 4 ВАРИАНТ № 4 ВАРИАНТ № 4 ВАРИАНТ № 4
Молоко пастериз.,3,2% Молоко пастериз.,3,2% Молоко стерилиз., 3,2%
Молоко
пастериз.,2,5%
Молоко
пастериз.,3,2%
Йогурт , 1,5% Творог 5% Творожн. сырки Ряженка ,2,5% Ряженка ,2,5%
Сливки , 20% Творожн. сырки Сыр Голландский Творог ,18% Творожн. сырки
Сметана , 20% Масло Бутербродное Масло с какао
Кофе со
сгущ.сливками
Сливки сухие с
сахаром
Творог ,18%
Напит.из пахты
кофейный
Пахта " Идеал " , 1%
сквашен.
Молоко
концентриров. Молоко сухое 25%
Сыворот.напиток с
сахаром
Сыворот.напиток
"Степной" Квас молочный
Сыворот.напит.с
томат.соком
Сыворот.напиток
"Особый"
ВАРИАНТ № 5 ВАРИАНТ № 5 ВАРИАНТ № 5 ВАРИАНТ № 5 ВАРИАНТ № 5

Страницы