Производственный учет. Васильева Р.А. - 30 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

30
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
УДОСТОВЕРЕНИЕ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ № ____
Молоко натуральное коровье-сырье (по ГОСТ Р 52054-2003)
(наименование и адрес лаборатории/испытательного центра, выдавшей удостоверение)
«____»_________20____ г.
Товарно-транспортная накладная (№ и дата) _______________________________________
Поставщик ___________________________________________________________________
полное наименование организации (предприятия), адрес
Номер партии _________________________________________
Дата и время отгрузки (ч, мин) ___________________________
Объем партии (л) _______________________________________
Ветеринарное свидетельство (справка) ____________________________________________
номер, дата выдачи, срок действия
_____________________________________________________________________________________________
полное наименование организации, выдавшей ветеринарное свидетельство
Протокол испытаний показателей качества ________________________________________
номер, дата выдачи, срок действия
полное наименование организации, выдавшей ветеринарное свидетельство
Время начала приемки (ч, мин) __________________________
Время окончания приемки (ч, мин) _______________________
Результаты измерений для определения сорта:
Органолептические показатели __________________________
Кислотность,
о
Т _______________________________________
Группа чистоты _______________________________________
Плотность, кг/м
3
(при Т=20
о
С)___________________________
Температура замерзания,
о
С ____________________________
Бактериальная обсемененность, КОЕ/г ___________________
Содержание соматических клеток, тыс/см
3
________________
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы _________________________
Наличие ингибирующих веществ ________________________
Наличие фосфатазы ___________________________________
СОРТ по ГОСТ Р 52054-2003 ___________________________
Результаты измерений для учета и отчетности:
Массовая доля жира, % ________________________________
Массовая доля белка, % _______________________________
Термоустойчивость, гр. ________________________________
Температура,
о
С ______________________________________
Плотность при фактической температуре, кг/м
3
___________
(при определении массы нетто объемным методом)
Другие ______________________________________________
Измерения произвел:
Должность ___________________________________________ / Ф.И.О. /
Руководитель организации, выдавшей удостоверение:
Должность ___________________________________________ / Ф.И.О. /

Страницы