Процессы и аппараты химической технологии. Часть 1. Гидродинамика и гидродинамические процессы. Виноградов С.Н - 12 стр.

                Лабораторная работа № 2
     Исследование реологических свойств
         неньютоновских жидкостей
                        Цель работы:
   • изучение устройства и принципа действия ротационного виско-
зиметра типа РВ-4;
   • получение кривых течения и эффективной вязкости суспензий
пылевидного кварца различной концентрации;
   • определение зависимостей предела текучести от концентрации
твердой фазы в суспензиях и эффективной вязкости суспензий от
вязкости дисперсионной среды (вода, масло).
                      Общие сведения
   Вязкость представляет собой свойство жидкости сопротивляться
сдвигу (скольжению) ее слоев. Это свойство проявляется в том, что в
жидкости при определенных условиях возникают касательные на-
пряжения. Вязкость есть свойство, противоположное текучести: бо-
лее вязкие, чем вода, жидкости (нефть, смазочные масла и др.) явля-
ются менее текучими, и наоборот.
   При течении вязкой жидкости вдоль твердой стенки происходит
торможение потока, обусловленное вязкостью (рис. 2.1). Скорость υ
уменьшается по мере уменьшения расстояния y от стенки вплоть до
υ = 0 при y = 0 , а между слоями происходит проскальзывание, со-
провождающееся возникновением касательных напряжений (напря-
жений трения).
   Согласно гипотезе, высказанной впервые Ньютоном в 1686 г., ка-
сательное напряжение в жидкости зависит от ее рода и характера те-
чения и при слоистом течении изменяется прямо пропорционально
так называемому поперечному градиенту скорости. Таким образом,
                                  dυ
                              τ=µ     ,                        (2.1)
                                   dy



                                13