Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 25 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

24
биологических микроустройств для использования в аналитике, преобра-
зовании энергии и биоэлектрокатализе.
К нетрадиционным биологическим агентам на данном этапе развития
биотехнологии относят растительные и животные ткани, в том числе гиб-
ридомы, трансплантанты. Большое внимание в настоящее время уделяется
получению новейших биологических агентов – трансгенных клеток мик-
роорганизмов, растений, животных генноинженерными методами. Разви-
ты
также новые методы, позволяющие получать искусственные клетки с
использованием различных синтетических и биологических материалов
(мембраны с заданными свойствами, изотопы, магнитные материалы, ан-
титела). Разрабатываются подходы к конструированию ферментов с за-
данными свойствами, имеющими повышенную реакционную активность и
стабильность. В настоящее время реализован синтез полипептидов желае-
мой стереоконфигурации и пр.
Таким
образом, в биотехнологических процессах возможно использо-
вание различных биологических агентов с различным уровнем организа-
ции, – от клеточной до молекулярной.
Субстраты и среды, используемые в биотехнологии, весьма разнооб-
разны, и их спектр непрерывно расширяется (табл. 1.2). С развитием про-
мышленных процессов происходит накопление новых видов отходов, ко-
торые могут быть обезврежены и
конвертированы в полезные продукты
методами биотехнологии. С одной стороны, развивающиеся бурными тем-
пами биотехнологические промышленные направления сталкиваются с
проблемой исчерпания традиционных видов сырья, поэтому возникает
необходимость в расширении сырьевой базы, с другой, – увеличение объ-
емов накапливающихся отходов делает необходимым разработку нетра-
диционных, в том числе биотехнологических способов их переработки.
В настоящее
время наблюдается рост интереса биотехнологов к при-
родным возобновляемым ресурсам – продуктам фотосинтеза, биоресурсам
мирового океана. В состав сред для биотехнологических процессов входят
источники углерода и энергии, а также минеральные элементы и ростовые
факторы. В качестве источников углерода и энергии в биотехнологиче-
ских процессах используют главным образом природные комплексные
среды неопределенного
состава (отходы различных производств, продук-
ты переработки растительного сырья, компоненты сточных вод и пр.), в
которых помимо углеродных соединений содержатся также минеральные
элементы и ростовые факторы. Довольно широко включены в разряд био-
технологических субстратов целлюлоза, гидролизаты полисахаридов и
древесины. Последние около 30 лет используют для получения белка од-
ноклеточных. Кислотный гидролиз древесины
при 175–190°С обеспечива-
ет выход в среду до 45–50 % редуцирующих веществ; при более жестких
режимах гидролиза эта величина возрастает до 55–68 %. С большим успе-
хом в последние годы стали применять гидролизаты торфа, это позволяет

Страницы