Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 23 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

22
Таблица 1.1
Микрооорганизмы, используемые в промышленности
для получения целевых продуктов
Организм Тип Продукт
Saccharomyces cerevisiae Дрожжи Пекарские дрожжи, вино, эль, саке
Streptococcus thermophilus
Propionibacterium shermanii
Бактерии
Бактерии
Иогурт
Швейцарский сыр
Gluconobacterium suboxidans Бактерии Уксус
Penicillium roquefortii Плесень Сыры типа рокфора
Aspergillus oryzae Плесень Саке
Saccharomyces cerevisiae Дрожжи Этанол
Clostridium acetobutylicum Бактерии Ацетон
Xanthomonas campestris Бактерии Полисахариды
Corynebacterium glutamicum Бактерии L-Лизин
Candida utilis Дрожжи Микробный белок
Propionibacterium Бактерии Витамин В
12
Aspergilus oryzae Плесень Амилаза
Kluyveromyces fragilis Дрожжи Лактаза
Saccharomycopsis lipolytica Дрожжи Липаза
Bacillus Бактерии Протеазы
Endothia parasitica Плесень Сычужный фермент
Leocanostoc mesenteroides Бактерии Декстран
Xanthomonas campestris Бактерии Ксантан
Penicillium chrysogenum Плесень Пенициллины
Chehalosporium acremonium Плесень Цефалоспирины
Rhizopus nigricans Плесень Трансформация стероидов
Гибридомы – Иммуноглобулины
и моноклональные антитела
Клеточные линии млекопитающих – Интерферон
E. coli (рекомбинантные штаммы) Бактерии Инсулин, гормон роста, интерферон
Blakeslea trispora Плесень
β-Каратин
Phaffia rhodozyma Дрожжи Астаксантин
Bacillus thuringiensis Бактерии Биоинсектициды
Bacillus popilliae Бактерии Биоинсектициды
В последние годы расширяется применение смешанных микробных
культур и их природных ассоциаций. По сравнению с монокультурами,
микробные ассоциации способны ассимилировать сложные, неоднород-
ные по составу субстраты, минерализуют сложные органические соедине-
ния, имея повышенную способность к биотрансформации, имеют повы-
шенную устойчивость к воздействию неблагоприятных факторов среды и
токсических веществ, а также повышенную
продуктивность и возмож-
ность обмена генетической информацией между отдельными видами со-

Страницы