Биотехнология: Монография. Волова Т.Г. - 53 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

СФУ | Красноярск

Составители: 

Рубрика: 

52
Аналогичные производства по выращиванию спирулины в искусственных
условиях планируют Франция, Италия. В Израиле близ г. Хайфа на боло-
тах площадью 12 000 м
2
выращивают водоросль Spirulina platensis для
кормовых и пищевых целей. Генетическое усовершенствование имею-
щихся штаммов Spirulina может существенно повысить их урожайность.
Получены мутанты, у которых при сохранении скорости роста пул амино-
кислот может быть существенно выше, чем у исходного. Показана воз-
можность выращивания спирулины в искусственных щелочных прудах, а
также в отходящих теплых водах
теплостанций.
В середине 70-х годов активизировались исследования, направленные
на разработку технологий получения микробного белка с использованием
хемолитоавтотрофных микроорганизмов. Хемолитоавтотрофные водо-
родокисляющие бактерии, использующие в качестве источника углерода
углекислоту, а энергии – реакцию окисления водорода, в середине 70-х
годов привлекли внимание биотехнологов. Окисление водорода с образо-
ванием биомассы (СН
2
О) реализуется по схеме:
6 Н
2
+ 2 О
2
+ СО
2
= (СН
2
О) + 5 Н
2
О,
символ
биомассы
Перспективность водородокисляющих бактерий определяется их авто-
трофией и независимостью от дефицитных источников органического
сырья, быстрым ростом, высоким содержанием полноценного по амино-
кислотному составу белка, отсутствием внеклеточных промежуточных
продуктов обмена органической природы (единственным побочным про-
дуктом процесса окисления водорода является вода), высокой экологиче-
ской чистотой процесса производства и
получаемого продукта. В качестве
источника водорода, помимо электролизного, могут быть использованы
различные водородсодержащие газы, включая синтез-газ и отходы ряда
химических и нефтехимических производств, а углекислоты – топочные
газы и экспанзерная углекислота биохимических производств. Таким об-
разом, производство белка одноклеточных на основе водородокисляющих
бактерий может выполнять функции очистного сооружения. Вместе с
тем
данная технология по ряду показателей (труднорастворимый и взрыво-
Таблица 2.2
Сопоставление продуктивности высших растений и Spirulina (по А. Сассону, 1987)
Продуцент Выход, т/га/год
Вес (АСБ) Неочищенный белок
Пшеница 4 0.5
Кукуруза 7 1.0
Соевые бобы 6 2.4
Spirulina 50 35.0

Страницы