Органическая химия (краткий курс для студентов сельскохозяйственного факультета). Воржев В.Ф. - 13 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ЕГУ им. Бунина | Елец

Составители: 

Рубрика: 

13
Атомы углерода могут образовывать между собой не только одинарные, но
и кратные (двойные и тройные) связи. Соединения, содержащие только
одинарные связи углерод - углерод, называют насыщенными; соединения с
кратными углерод-углеродными связями называют
ненасыщенными.
Соединения, в которых кроме атомов углерода содержатся только атомы
водорода, называют углеводородами. Однако в большинстве органических
веществ, кроме атомов углерода и водорода, содержатся атомы других
элементов. Эти атомы или их группировки, во многом определяющие
химические и физические свойства органических соединений, называют
функциональными группами (табл. 1). Соединения, которые содержат
несколько функциональны] групп, называют полифункциональными.
Таблица 1
Важнейшие функциональные группы
1.5. Гомологические ряды органических соединений
Среди многообразия органических соединений можно выделить группы
веществ, сходных по химическим свойствам и отличающихся друг от друга на
одну или несколько групп СН
2
. Такие соединения называются гомологами.
Гомологи, расположенные в порядке возрастания их относительной
молекулярной массы, образуют гомологический ряд, а группа СН
2
называется
гомологической разностью.
Примером гомологического ряда может служить ряд предельных,
углеводородов (алканов). Простейший его представитель - метан СН
4
.
Гомологами метана являются: этан С
2
Н
6
, пропан С
3
Н
8
, бутан С
4
Н
10
, пентан
С
5
Н
12
, гексан С
6
Н
14
, гептан С
7
Н
16
и т. д. Итак, формула любого последующего
гомолога может быть получена прибавлением к формуле предыдущего
углеводорода гомологической разности.
Состав молекул всех членов гомологического ряда может быть выражен
одной общей формулой. Для рассмотренного гомологического ряда
предельных углеводородов такой формулой будет С
n
Н
2n+2
. где п - число атомов
углерода.
Гомологические ряды могут быть построены для всех классов
органических соединений. Зная свойства одного из членов гомологического
ряда, можно сделать выводы об основных свойствах других представителей 
    Атомы углерода могут образовывать между собой не только одинарные, но
и кратные (двойные и тройные) связи. Соединения, содержащие только
одинарные связи углерод - углерод, называют насыщенными; соединения с
кратными углерод-углеродными связями называют ненасыщенными.
Соединения, в которых кроме атомов углерода содержатся только атомы
водорода, называют углеводородами. Однако в большинстве органических
веществ, кроме атомов углерода и водорода, содержатся атомы других
элементов. Эти атомы или их группировки, во многом определяющие
химические и физические свойства органических соединений, называют
функциональными группами (табл. 1). Соединения, которые содержат
несколько функциональны] групп, называют полифункциональными.

                                                                 Таблица 1
                    Важнейшие функциональные группы




              1.5. Гомологические ряды органических соединений
    Среди многообразия органических соединений можно выделить группы
веществ, сходных по химическим свойствам и отличающихся друг от друга на
одну или несколько групп СН2. Такие соединения называются гомологами.
Гомологи, расположенные в порядке возрастания их относительной
молекулярной массы, образуют гомологический ряд, а группа СН2 называется
гомологической разностью.
    Примером гомологического ряда может служить ряд предельных,
углеводородов (алканов). Простейший его представитель - метан СН4.
Гомологами метана являются: этан С2Н6, пропан С3Н8, бутан С4Н10, пентан
С5Н12, гексан С6Н14, гептан С7Н16 и т. д. Итак, формула любого последующего
гомолога может быть получена прибавлением к формуле предыдущего
углеводорода гомологической разности.
    Состав молекул всех членов гомологического ряда может быть выражен
одной общей формулой. Для рассмотренного гомологического ряда
предельных углеводородов такой формулой будет СnН2n+2. где п - число атомов
углерода.
    Гомологические ряды могут быть построены для всех классов
органических соединений. Зная свойства одного из членов гомологического
ряда, можно сделать выводы об основных свойствах других представителей
                                    13

Страницы