Организм и среда: факториальная экология. Воскресенская О.Л - 62 стр.

ний действию высокой температуры, в этом случае разрушающиеся
мембраны изменяют свойства полупроницаемости. При погружении ли-
стьев в слабый раствор соляной кислоты поврежденные и мертвые
клетки побуреют вследствие свободного проникновения в них кислоты,
которая вызовет превращение хлорофилла в феофитин (бурого цвета),
тогда как неповрежденные клетки останутся зелеными. У растений с
кислым клеточным соком феофитинизация может произойти и без об-
работки соляной кислотой, так как при нарушении полупроницаемости
тонопласта органические кислоты проникают из клеточного сока в ци-
топлазму и вытесняют магний из молекулы хлорофилла. Чем больше
повреждены ткани, тем больше образуется бурых пятен.
      ЗАДАЧА: Выявить виды древесных растений наиболее устойчи-
вых к действию высоких температур.
      Ход ра боты
      1. Водяную баню нагревают до 40˚С и погружают в нее по 5 одина-
ковых листьев исследуемых растений, скрепив черешки проволочкой. Вы-
держивают листья в водяной бане в течение 30 минут. По истечении вре-
мени берут первую пробу: отрывают по одному листу каждого вида расте-
ний и помещают в чашку Петри с холодной водой. После охлаждения бе-
рут лист пинцетом и переносят в чашку с соляной кислотой.
      2. Затем поднимают температуру в водяной бане до 50˚С и через
10 мин извлекают из нее еще по одному листу, повторив операцию и
перенеся охлажденный в воде лист в новую чашку Петри с HCl. Так по-
степенно доводят температуру до 80˚С, беря пробы через каждые 10
мин при повышении температуры на 10˚С.
      3. Через 20 мин после погружения листа в HCl определяют степень
повреждения листьев по количеству бурых пятен. Результаты записывают в
табл. 22, обозначив отсутствие побурения знаком «-», слабое побурение
знаком «+», побурение более 50% площади листа знаком «++» и сплошные
побурения знаком «+++» (Федорова, Никольская, 2001).
      4. Данные оформляют в табл. 22 и делают выводы о степени жа-
ростойкости древесных растений.
                                                                            Таблица 22
            Степень повреждения живых клеток от высоких температур
  Объект                         Степень повреждения листьев
                 40˚С           50˚С         60˚С         70˚С              80˚С


        Оборудование и материалы: 1) водяная баня; 2) термометр; 3) пинцет; 4) чашки
Петри (5 шт.); 5) стакан с водой; 6) тонкая проволока; 7) карандаш по стеклу; 8) свежие
листья древесных растений.
        Реактивы: 1) 0,2Н раствор соляной кислоты.



                                          62