ВУЗ:
Составители:
Программа
Ремонт оборудования для измельчения: костедробилок, вальцовых дробилок, подвесной центрифуги, ап-
парата для тепловой обработки пищевых продуктов (теплообменников и выпарных аппаратов), хлебопекарной
печи, насосов, компрессоров.
Методические указания
Изучить особенности ремонта оборудования пищевых производств. Технически грамотно провести подго-
товку оборудования к ремонту. Научиться правильно проводить разборку оборудования для проведения ремон-
та. Умение проводить чистку и диагностику оборудования.
Вопросы для самоконтроля
1. С чего начинается подготовка оборудования к ремонту?
2. Какой порядок разборки и сборки оборудования после ремонта?
3. Как производится маркировка оборудования?
4. Назовите основные способы чистки поверхности нагрева в теплообменной аппаратуре.
5. Каким способом производится ремонт вмятин и выпучин на аппаратах?
6. Назовите основные способы обнаружения трещин в деталях.
7. Назовите основные типы трещин.
Тема 15. ИСПЫТАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
Программа
Испытание аппаратов на герметичность гидравлическим способом и пневматическим. Испытание аппара-
тов давлением пробным и рабочим. Особенность испытания аппаратов пневматическим способом. Испытание
машин, механизмов и аппаратов с приводом вхолостую и под нагрузкой.
Методические указания
Изучить способы испытания аппаратов и машин: порядок проведения испытания аппаратов гидравличе-
ским и пневматическим способами, последовательность испытания машин и различных механизмов вхолостую
и под нагрузкой. Режим испытания аппаратов и машин. В какой документации фиксируются режимы и испыта-
ния, кем производится сдача и приемка оборудования после испытания.
Вопросы для самоконтроля
1. Изобразите схему установки для проведения гидравлическим способом испытания на герметичность
аппарата.
2. Какие параметры необходимо фиксировать при проведении испытания на герметичность?
3. Расскажите порядок проведения испытания на герметичность.
4. В каких случаях производится испытание аппаратов пневматическим способом и его особенности?
5. Какие вы знаете виды испытания машин и механизмов?
6. Кто проводит все виды испытания оборудования?
7. Кто сдает и кто принимает оборудование после испытания?
8. Какой документ оформляется после испытания оборудования?
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
При изучении данной дисциплины студент заочник обязан выполнить две контрольные работы. Одна кон-
трольная работа по монтажу оборудования и вторая контрольная работа по ремонту оборудования. При выпол-
нении контрольных работ студент должен показывать свои практические навыки в расчетах монтажной и таке-
лажной оснастки, а также по ремонту отдельных деталей и ответить на ряд вопросов по изучаемому предмету.
Выполненное контрольное задание должно содержать:
1) титульный лист (фамилия и инициалы студента, группа, номер зачетной книжки);
2) ответы на контрольные вопросы;
3) полное описание содержания задачи;
4) расчетную схему;
5) результаты расчета;
6) выводы по работе;
7) список используемых источников.
Контрольная работа 1
