Биохимия белков. Яковлева М.Н - 19 стр.

    С 1 мл жидкости из стакана проделывают биуретовую
реакцию.
     б) Проба на сульфат-анионы.
     К 1 мл жидкости из стакана добавляют 3-4 капли 5% раствора
хлорида бария и наблюдают образование осадка сульфата бария в
виде белой мути.
    3. Целлофановый мешочек вынимают из стакана. Жидкость из
мешочка переливают в пробирку и проделывают биуретовую
реакцию.
                       Оформление работы
    1. Записать результаты реакции и сделать выводы.
    2. Зарисовать диализатор.

РАБОТА 10. УСТРОЙСТВО КОЛОРИМЕТРА
     ФОТОЭЛЕКТРИЧЕСКОГО КОНЦЕНТРАЦИОННОГО.
     ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОПТИЧЕСКОЙ ПЛОТНОСТИ РАСТВОРОВ
    Колориметрический метод исследования широко применяется
в лабораторной практике для количественного определения
веществ в биологических объектах. В основе колориметрического
метода лежит закон Ламберта – Меера - Бера (1852), согласно
которому существует прямая пропорциональная зависимость
между концентрацией вещества в окрашенном растворе и
степенью поглощения лучей света данным раствором.
Интенсивность поглощения света зависит не только от количества
и природы растворенного вещества, но и от толщины слоя
раствора, длины волны падающего света, температуры раствора.
    Степень поглощения света окрашенным раствором выражается
оптической плотностью (экстинцией), под которой понимают
отношение интенсивности света, падающего на раствор, к
интенсивности света, прошедшего через раствор. Величина
оптической плотности обозначается буквой Е или D. Чем больше
оптическая плотность, тем меньше света пропускает раствор, то
есть между оптической плотностью и светопропусканием
существует обратная пропорциональная зависимость (Е=lg 1/r, где
r - коэффициент светопропускания). Для определения плотности
или     светопропускания     используют     фотоэлектрические
концентрационные колориметры.
          Устройство колориметра фотоэлектрического
                 концентрационного ( КФК-2 )
                                                           19