Товароведение продовольственных товаров. Зацепина М.А. - 5 стр.

               Введение содержит краткое изложение разрабатываемой темы, дает-
         ся обоснование актуальности темы исследования, цель работы, ее новизна и
         назначение.
               Основное содержание обычно содержит: обзор литературы по изу-
         чаемой теме; изложение собственной гипотезы; исследовательскую часть,
         включающую методы исследования. При этом методики исследований, из-
         ложенные в стандартах, не приводятся полностью, а лишь даются ссылки
         на них с обоснованиями выбора этих методов.
               Материал курсовой работы анализируется автором и на основании
         этого анализа должно быть дано заключение. Анализ имеющейся литера-
         туры по изучаемой проблеме должен носить критический оттенок, что по-
         зволяет выяснить нерешенные моменты по изучаемым вопросам.
               При написании курсовой работы необходимо излагать ее ясно и раз-
         борчиво, избегать повторений слов и выражений, не перегружать текст
         цифрами, цитатами и иллюстрациями. Желательно, чтобы по каждому раз-
         делу приводились краткие выводы, что дает возможность освободить об-
         щие выводы в конце работы от второстепенных подробностей.
               При написании курсовой работы следует помнить о ее архитектони-
         ке, т.е. соблюдении надлежащих пропорций между разделами и парагра-
         фами.
               В заключении формулируются основные краткие выводы и предло-
         жения автора, а также - какие вопросы остались еще нерешенными. Выво-
         ды пишутся в виде кратких тезисов.
               Список литературы содержит перечень тех источников, которые
         были использованы при написании курсовой работы. Он помещается непо-
         средственно после заключения работы в соответствии с требованиями
         ГОСТа.
               Приложение целесообразно при необходимости включить в работу
         ряд вспомогательных материалов: таблицы, вспомогательные расчеты,
         описание приборов, инструкций, методики, протоколы испытаний, серти-
         фикаты соответствия, модификации методик или расчетов, фотографии
         или рисунки изучаемых объектов и прочее, чтобы не загромождать основ-
         ной текст работы.
               При выполнении курсовой работы рекомендуется раскрыть следую-
         щие вопросы:

              Введение
              1. Классификация, ассортимент.
              2. Химический состав и пищевая ценность.
              3. Факторы, формирующие качество:
                 3.1. Характеристика сырья
                 3.2. Технология производства


                                                                                5


PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com