Маркетинг в вопросах и решениях. Захарова И.В - 133 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

УлГТУ | Ульяновск

Составители: 

Рубрика: 

133
Вариант 4
Ресторан «Оазис» испытывает финансовые затруднения, из-за чего
планирует сократить ассортимент блюд. Рассмотрите ассортимент салатов
ресторана и определите, какие три блюда нужно исключить. Чем вы
аргументируете решение?
Названия блюд
Отпускная
цена, руб.
Переменные
издержки,
руб.
Маржинал.
прибыль,
руб.
Объём
продаж за
отчётный
период, шт.
Суммарная
маржинал.
прибыль,
руб.
«Лунный блюз» 120 15 155
«Цезарь» 120 14 140
«Блейд» 110 12 200
«Последний Самурай»
110 12 220
«Форест Гамп» 100 12 240
«На гребне волны» 100 10 245
«Идальго» 95 10 250
«Астория» 95 8 200
Вариант 5
Кондитерская фабрика «Заря» планирует на 10% поднять отпускную
цену на свою продукцию при сохранении прежних переменных издержек.
Ожидается, что объём продаж может сократиться на 3% по всем
категориям товара. Рассчитайте для каждого товара долю изменения
суммарной маржинальной прибыли. Какой вид печенья приносил
наибольшую прибыль до повышения цен, а какой стал самым прибыльным
после повышения? Какой товар больше всего выиграет от изменения
цены? Обоснуйте ответ.
Виды
товаров
Отпускная
цена
товара,
руб.
Переменные
издержки на
единицу
товара, руб.
Маржинальная
прибыль,
руб.
Объём
продаж,
тыс. кг
Суммарная
маржинальная
прибыль,
тыс. руб.
«Сладость» 22 8 100
«Привет» 25 8 80
«Улыбка» 27 8 80
«Узор» 27 9 80
«Орешек» 30 9 65
«Топлёное
молоко»
25 9 60

Страницы