Товарная экспертиза. Занданова Т.Н - 10 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Приложение 1.7
Результаты разбраковки объединенных проб товарных партий
картофеля, отобранных экспертами из товарных партий после хранения
Варианты
Показатели
1 2 3 4 5
Масса партии кар-
тофеля, т
2.5 4.8 19.6 11.6 4.5
Масса объединен-
ного образца, кг
50 30 70 50 30
Клубни с дефекта-
ми, кг:
Мелкие, 40 мм
Мелкие, 30 мм
С израстаниями
С позеленениями
до ј поверхности
Механические по-
вреждения
Проросшие
Увядшие
Поврежденные:
Фитофторой
Мокрой гнилью
Сухой гнилью
Подмороженные
С удушьем
3,0
2.0
-
-
3.5
-
2.5
1.5
4.5
-
-
-
2,1
0.5
0.5
-
2.4
-
1.2
-
-
2.1
-
-
10,0
-
-
1.5
6.3
-
-
-
0.7
3.5
-
-
5,0
-
-
0.5
3.0
0.5
1.5
1.0
1.5
0.5
1.0
0.5
3,0
1.5
0.9
-
2.5
-
-
3.6
4.5
-
0.3
-
Приложение 1.8
Результаты разбраковки объединенных проб товарных партий
моркови после хранения
Варианты
Показатели
6 7 8 9 10
Масса партии моркови, т 4.75 19.2 4.9 9.3 7.1
Масса объединенного образца, кг 20 100 50 30 100
Количество корнеплодов с дефекта-
ми, кг:
Длиной менее 10 см
2.0
15.0
6.2
2.1
9.5
Диаметром: мелкие, 2 см 0.5 - 2.0 1.0 1.2
крупные, более 6.5. см 1.3 8.0 - - 3.4
треснувшие 0.4 3.2 - - 1.5
поломанные 0.4 1.5 3.0 3.0 1.0
уродливые - 0.3 - 0.6 -
с легким увяданием 0.6 2.0 - - 5.0
увядание с морщинистостью 2.0 - - 1.5 -
Пораженные:
белой гнилью
1.4
1.5
1.0
1.5
5.0
серой гнилью 1.0 1.8 0.5 1.2 1.2
черной гнилью 0.6 - - - 0.8
подмороженные - - - 0.6 -
фомозом 0.2 5.5 1.5 1.2 -
мокрой гнилью - - - 1.2 4.0

Страницы