Товарная экспертиза. Занданова Т.Н - 6 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

лучено и эксперты были направлены в 000.
Пояснение: каждый эксперт должен проводить экспертную оценку од-
них и тех же товарных партий. Обсуждение результатов оценки анало-
гично ситуации 1.
Задание 2.1.
Укажите, есть ли основания для проведения по-
вторной экспертизы плодоовощных товаров после хранения. Если нет,
то к какому виду должна быть отнесена эта экспертиза? Какие докумен-
ты должен представить заказчик? Какие из этих документов служит ос-
нованием для допуска эксперта к проведению экспертизы. Какие спе-
циалисты могут выступать представителями заказчика (000)..
Задание 2.2.
Проведите экспертную оценку товарных партий
плодоовощной продукции после хранения, используя результаты разбра-
ковки объединенных проб, приведенных в приложениях 1.7;1.8;1.9.
Этапы выполнения задания:
1. Проверьте достаточность массы объединенной пробы. Если
проба недостаточна, то процентное содержание дефектной продукции
рассчитать с учетом минимальной допустимой и достаточной пробы.
2. Рассчитать процентное содержание каждой фракции дефект-
ной продукции.
3. Установить процентное содержание стандартной, нестандарт-
ной продукции и отходов в соответствии с требованиями стандартов и с
учетом допускаемых отклонений, регламентируемых в этих стандартах.
4. Результаты оформить в виде табл.1а, которая аналогична табл.
1., но показатели их значений берутся из приложений 1.7; 1.8; 1.9. Соот-
ветственно изменяется и название табл. 1а “Результаты экспертной
оценки... .при экспертизе после хранения".
Пояснения: Учтите, что к нестандартной плодоовощной продук-
ции относится дефектная продукция сверхустановленных норм допус-
ков. Допустимые отклонения относятся к стандартной продукции.
Стандарт. % = 100 - н/с %- отход. %
Задание 2.3.
Сопоставить результаты экспертной оценки товар-
ной партии при приемке от поставщика и после хранения. Результаты
экспертизы занести в табл.2.. Выявить причины возникновения дефектов
продукции в процессе хранения. Составьте акт экспертизы (приложения
2.3, 2.4).
Основная литература
1. Красовский П. А., Ковалев А.И., Стрижов С. Г. Товар и его
экспертиза. -М.: Центр экономики и маркетинга, 1999. - 240 с.: ил.
2. Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебн. Пособие
для вузов / Г.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Нагапетьянц и др. - М.:
Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997.-135 с.
3. Николаева М.А. Товарная экспертиза. Учебник для вузов. " М.:
Изд. Дом " Деловая литература". 1998 - 288 с.
4. Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Учеб-
ник /В.В.Шевченко, И.А. Ермилова, А.А. Вытопков и др. – М.: ИНФРА,
2001. – 544 с.
5. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экс-
пертиза. – Ростов н/Д.: Феникс, 2000. – 512 с.

Страницы