ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
3
Органическая химия изучает соединения углеводородов, их
производных с другими элементами и законы, которым подчиняются
превращения этих веществ. Особое положение органической химии
обусловлено тем, что она базируется на основе неорганической химии и
тесно связана с биологией.
Представленный курс органической химии является одной из
важнейших дисциплин естественнонаучного блока. В связи с общей
тенденцией естественнонаучных дисциплин приблизиться к
«молекулярному уровню», к курсу органической химии предъявляются
повышенные требования, поскольку фундамент этого « молекулярного
уровня» создается органической химией.
В курсе органической химии для студентов по данным
специальностям большое внимание уделяется рассмотрению химии
органических веществ с современных позиций.
Задачей курса органической химии является формирование у
студентов правильных представлений об окружающем мире, о значении
и роли органических веществ в различных отраслях промышленности.
Органическая химия является базовой дисциплиной, которая
определяет становление высококвалифицированного специалиста.
Изучение дисциплины придает научно-практическую направленность
общетеоретической подготовке студентов. Поэтому в области химии
инженер по данному направлению должен:
знать:
• теоретические основы органической химии, строение
органических веществ, номенклатуру, физические и химические
свойства, распространение в природе и применение;
• основные направления развития теоретической и практической
органической химии , механизмы химических процессов, принципы
планирования органического синтеза;
• методы выделения, очистки и идентификации органических
соединений;
иметь опыт:
• в планировании и постановке химического эксперимента и
обработке полученных результатов;
уметь:
• прогнозировать реакционную способность органических
молекул с позиций современных электронных представлений;
• идентифицировать и анализировать органические соединения
при помощи химических, физико-химических и физических методов
исследования;
• ставить задачу исследования;
• выбирать метод исследования.
Данные методические указания составлены в соответствии с
современным уровнем развития органической химии. Особое внимание
уделено общим закономерностям, наиболее важных органических
соединений. Подробно рассматриваются в курсе те органические
соединения, которые представляют составную часть объектов или
продукцию будущей специальности студентов.
Для успешного изучения курса органической химии необходима
самостоятельная работа студентов. При подготовке к лабораторным и
практическим занятиям студент должен прежде всего изучить
программный теоретический материал: проработать конспекты лекций с
использованием рекомендуемой литературой, сдать теоретические
коллоквиумамы, выполненить домашние контрольные работы.
С целью организации самостоятельной работы студентов в
данном методическом указании проведены соответствующие разделы
программы. При подготовке к защите лабораторных работ и сдаче
теоретического коллоквиума студенты должны ответить на
контрольные вопросы, предлагаемые для лабораторного практикума по
каждой теме.
1 ПРЕДМЕТНЫЕ ЦЕЛИ ОБУЧЕНИЯ
Главной целью курса является формирование у студентов научного
мировоззрения на природные явления и окружающий мир, понимания
механизма и целенаправленности химических, биологических и
технологических процессов, происходящих в объектах будущей их
профессиональной деятельности и их влияние на окружающую среду.
Органическая химия является основой познания
биологических наук. Усвоение ее позволит изучать такие дисциплины
как биологическая химия, микробиология, физическая и коллоидная
химия, технология продуктов питания, пищевая химия и др.
Специалисты в области технологии продуктов питания и в
своей деятельности будут иметь дело с органическими соединениями,
