Крупа. Методы определения показателей качества. Акишин Д.В - 2 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

МичГАУ | Мичуринск

Составители: 

Рубрика: 

2
Лабораторный практикум составлен кандидатом с.-х. наук, доцентом
Д.В. Акишиным и кандидатом с.-х. наук С.И. Данилиным на основании ти-
повой учебной программы: «Технология хранения и переработки продукции
растениеводства для высших сельскохозяйственных учебных заведений по аг-
рономическим специальностям – М.; Издательство МСХА – 1999 – 21с.
Рецензент:
к.т.н., доцент И.Г.Уланова
Содержание
Цель занятий…………………………………………………………………..
3
Ассортимент круп…………………………………………………………….
3
Лабораторная работа № 1. Методы отбора проб…………………………..
5
Лабораторная работа № 2. Определение влажности крупы………………
6
Лабораторная работа № 3. Методы определения органических показа-
телей…………………………………………………………………………...
7
Лабораторная работа № 4. Определение зараженности крупы вредите-
лями хлебных запасов……………………………………………………….
10
Лабораторная работа № 5.Определение содержания металломагнитных
примесей……………………………………………………………………...
11
Лабораторная работа № 6.Определение крупности или номера крупы,
примесей и доброкачественного ядра……………………………………….
12
Лабораторная работа №7.Определение набухаемости крупы и ее кули-
нарных достоинств……………………………………………………………
17
Задание студенту……………………………………………………………...
18
Литература……………………………………………………………………. 18
©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2006
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
           Лабораторный практикум составлен кандидатом с.-х. наук, доцентом
       Д.В. Акишиным и кандидатом с.-х. наук С.И. Данилиным на основании ти-
       повой учебной программы: «Технология хранения и переработки продукции
       растениеводства для высших сельскохозяйственных учебных заведений по аг-
       рономическим специальностям – М.; Издательство МСХА – 1999 – 21с.

                                             Рецензент:
                                    к.т.н., доцент И.Г.Уланова



                                            Содержание

       Цель занятий…………………………………………………………………..                                        3
       Ассортимент круп…………………………………………………………….                                       3
       Лабораторная работа № 1. Методы отбора проб…………………………..                        5
       Лабораторная работа № 2. Определение влажности крупы………………                     6
       Лабораторная работа № 3. Методы определения органических показа-
       телей…………………………………………………………………………...                                           7
       Лабораторная работа № 4. Определение зараженности крупы вредите-
       лями хлебных запасов……………………………………………………….                                     10
       Лабораторная работа № 5.Определение содержания металломагнитных
        примесей……………………………………………………………………...                                         11
       Лабораторная работа № 6.Определение крупности или номера крупы,
       примесей и доброкачественного ядра……………………………………….                             12
       Лабораторная работа №7.Определение набухаемости крупы и ее кули-
       нарных достоинств……………………………………………………………                                       17
       Задание студенту……………………………………………………………...                                     18
       Литература…………………………………………………………………….                                          18




           ©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2006

       2

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

Страницы