Земельные ресурсы России и Волгоградской области и формирование новой агропродовольственной политики (2005-2012 годы). Акишин А.С - 112 стр.

ских потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп на-
селения России утверждены в мае 1991 г. Потребительская корзина для ос-
новных групп населения РФ представлена в таблице 29.
    Современное продовольственное положение России характеризуется сниже-
нием потребления основных видов продовольствия, когда основная часть насе-
ления из-за низкой покупательной способности не может обеспечить себя про-
дуктами питания, необходимыми для поддержания активной и здоровой жизни.
    Растут поставки продовольствия по импорту. Удельный вес импортных
продуктов питания в общем фонде потребления составил в среднем за 2001—
2003 гг. по стране 37 %, из них: молокопродуктов — 15 %, фруктов и ягод —
около 33 %, мяса и мясопродуктов — 37 %, масла растительного — 49 %, са-
хара — более 55 %. В крупных городах, промышленных центрах удельный
вес импортных продуктов составляет 60—80 %.
    Фактически при современном состоянии агропромышленного комплекса
России страна утратила продовольственную независимость. Неудовлетво-
ренный спрос населения на продовольствие по отношению к рекомендуемым
нормам вырос с 4—6 % в 1990 г. до 35 % в 2003 г.
    Недостаточное производство отечественных пищевых продуктов ком-
пенсировалось закупками по импорту. Удельный вес импорта основных про-
дуктов питания в динамике 1990—2003 гг. показан в таблице 30.
                                                                                 Таблица 29
               Потребительская корзина для основных
     социально-демографических групп населения по РФ, кг/чел. *
                                                            Потреблено       Рекомендуемая
                Наименование продукта
                                                          1990 г. 2003 г.        норма
 Хлебопродукты (хлеб и макаронные изделия          119,0   122,0                   110,0
 в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые)
 Мясо и мясопродукты в пересчете на мясо,           75,0    50,0                    78,0
 без субпродуктов 2-й категории
 Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко 386,0    229,0                   390,0
 Рыбопродукты                                       20,3    11,0                    23,3
 Яйца, шт.                                         297,0   247,0                   291,0
 Масло растительное, маргарин и др.                 10,2    10,8                    13,0
 Сахар                                              47,0    38,0                    39,0
 Картофель                                         106,0   122,0                   117,0
 Овощи и бахчевые                                   89,0    91,0                   139,0
 Фрукты и ягоды                                     35,0    40,0                    71,0
 Белки, г/сутки                                     84,0    66,7                    90,4
 в т. ч. белки животные                             48,0    30,0                    54,0
 Жиры всего, г/сутки                               106,0    73,5                   109,6
 в т. ч. масло растительное                         20,8    29,1                    35,6
 углеводы, г/сутки                                 431,0   367,0                   395,0
 Энергетическая ценность, ккал/сутки             3 040,0 2 400,0                 2 961,0
   * Рекомендуемые нормы потребления продуктов на душу населения России на период до 1995 г.
   Источник: Институт питания РАМН.

                                            112