Специальные вопросы биологии человека. Александрова Л.А - 31 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

Университет ИТМО | Санкт-Петербург

Составители: 

Рубрика: 

29
Свободные радикалы – частицы (как правило, неустойчивые),
содержащие один или несколько неспаренных электронов, оксиданты.
По другому определению свободный радикал – вид молекулы или
атома, способный к независимому существованию (т.е. обладающий
относительной стабильностью) и имеющий один или два неспаренных
электрона. Неспаренный электрон занимает атомную или
молекулярную орбиталь. Несколько свободных радикалов имеют
огромное
значение в биологии и медицине. Помимо кислорода самого
по себе, который содержит два неспаренных электрона, такие свободно-
радикальные молекулы как супероксид, гидроксильный радикал, а
также алкоксильный и пероксильный радикалы относятся к реактивным
формам кислорода и участвуют в оксидативном стрессе. Свободно-
радикальный оксид азота NO является важнейшим медиатором
вазорелаксации (расслабления сосудистой стенки),
а его недостаток
приводит к гипертензии.
Спектрофотометрия (абсорбционная) – физико-химический метод
исследования растворов и твёрдых веществ, основанный на изучении
спектров поглощения в ультрафиолетовой (200-400 нм), видимой (400-
760 нм) и инфракрасной (>760 нм) областях спектра. Основная
зависимость, изучаемая в спектрофотометрии зависимость
интенсивности поглощения падающего света от длины волны.
Спектрофотометрия широко применяется при изучении строения
и
состава различных соединений (комплексов, красителей, аналитических
реагентов и др.), для качественного и количественного определения
веществ. Приборы спектрофотометрии – спектрофотометры.
Специфичность ферментов – различают два главных вида
специфичности ферментов: субстратную специфичность и
специфичность действия.
Субстратная специфичность, это способность фермента
катализировать превращения только одного определенного субстрата
или же группы сходных по строению субстратов. Определяется
структурой адсорбционного участка активного центра фермента.
Различают 3 типа субстратной специфичности: абсолютная
субстратная специфичность – это способность фермента катализировать
превращение только одного, строго определенного субстрата;
относительная субстратная специфичность – способность фермента
катализировать превращения нескольких, сходных по строению,
субстратов; стереоспецифичность – способность фермента
катализировать превращения определенных стереоизомеров.
Например, фермент оксидаза L-аминокислот способен окислять все
аминокислоты,
но относящиеся только к L-ряду. Таким образом, этот
фермент обладает относительной субстратной специфичностью и
стереоспецифичностью одновременно.

Страницы