Составители:
Рубрика:
36
кислород непосредственно на воду с образованием Н
2
О
2
(оксидаза D-
аминокислот, моноаминоксидаза, пиридоксинфосфатоксидаза), которая
разлагается затем каталазой. В этом случае окисление субстрата не
сопровождается ресинтезом АТФ и значение реакции определяется
детоксикацией окисляемого вещества или важностью образующегося
продукта. Фосфатиды (фосфолипиды) - сложные липиды, в которых
гидрофобная липидная часть молекулы соединена с гидрофильными
остатками фосфорной кислоты. Фосфолипиды являются важной частью
клеточных мембран.
Они обеспечивают текучие и пластические
свойства мембран клеток и клеточных органоидов, в то время как
холестерин обеспечивает жёсткость и стабильность мембран. Как
фосфолипиды, так и холестерин часто входят в состав липопротеидов
клеточных мембран, но имеются в мембранах и в свободном, не
связанном с белками состоянии. Соотношение
холестерин/фосфолипиды в основном и
определяет текучесть либо
жёсткость клеточной мембраны. Будучи более гидрофильными, чем
холестерин, благодаря наличию в молекуле остатков фосфорной
кислоты, фосфолипиды являются своеобразными «растворителями» для
холестерина и других высоко гидрофобных соединений. Соотношение
холестерин/фосфолипиды в составе липопротеидов плазмы крови
наряду с молекулярным весом липопротеидов (ЛПВП, ЛПНП или
ЛПОНП) предопределяет степень растворимости холестерина
и его
атерогенные свойства. Соотношение холестерин/фосфолипиды в
составе желчи предопределяет степень литогенности желчи, степень
склонности к выпадению холестериновых желчных камней.
Хитин (франц. chitine, от греч. chiton - одежда, кожа, оболочка) –
природное соединение из группы полисахаридов; основной компонент
наружного скелета (кутикулы) членистоногих и ряда других
беспозвоночных, входит также в состав клеточной стенки грибов и
бактерий. Выполняет защитную и опорную функции, обеспечивая
жёсткость клеток. Термин «хитин» предложен французским учёным
А. Одье, исследовавшим (1823) твёрдый наружный покров насекомых.
Хитин состоит из остатков N-ацетилглюкозамина, связанных между
собой β-(1 → 4)-гликозидными связями. Молекулярная масса может
достигать 260000. Не растворяется в воде, разбавленных кислотах,
щелочах, спирте и др. органических растворителях, растворяется
в
концентрированных растворах солей (тиоцианат лития, кальция),
разрушается в концентрированных растворах минеральных кислот (при
нагревании). В природных источниках хитин всегда ассоциирован с
белками. По строению, физико-химическим свойствам и биологической
роли хитин аналогичен целлюлозе растений.
Холестерин, холестерол – природный жирный (липофильный)
спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 36
- 37
- 38
- 39
- 40
- …
- следующая ›
- последняя »
