Основы медицинских знаний: Здоровье, болезнь и образ жизни (учебное пособие для студентов педагогических вузов). Т.1. Артюнина Г.П - 264 стр.

      · баланс пищевых веществ достигается за счет освобожде-
ния нутриентов из пищи с помощью полостного и пристеноч-
ного пищеварения, а также синтеза новых веществ.
      В настоящее время накапливаются и другие данные, ко-
торые заставляют принципиально пересмотреть теорию
сбалансированного питания, а также некоторые постулаты те-
ории адекватного питания, особенно касающиеся энергетичес-
ких расходов. Прежде всего, эти теории не учитывают взаимо-
связи всех трех потоков обеспечения жизни - вещества, энергии
и информации - и возможности их взаимопревращений. При
этом совершенно игнорируются многие факты, не соответ-
ствующие такому взгляду. Так, подсчеты показывают, что полу-
чаемого ребенком материнского молока не должно хватать для
удвоения его массы в течение 6 месяцев. Нельзя с этой точки
зрения объяснить и то, что при среднесуточном распаде в орга-
низме взрослого человека около 300 граммов белка рекоменду-
емая его норма должна составлять 1,5 грамма на килограмм
массы тела (примерно 100 - 150 граммов в день). Не соответ-
ствуют таким взглядам и результаты экспериментов Т.С. Ша-
таловой, в которых группа бегунов выполняла по энерготра-
там работу в несколько раз большую, чем то количество энер-
гии, которое они потребляли непосредственно из пищи.
      Энергия имеет много разновидностей как известных науке,
так и еще не открытых. Согласно взглядам В.И. Вернадского, орга-
низм человека способен воспринимать и утилизировать все виды
энергии, содержащейся в окружающей среде. Каналами получения
такой энергии могут быть кожное дыхание, резонанс (совпадение
колебательных ритмов структур организма и Космоса), космиче-
ская энергия, энергия пищи. Если все указанные каналы восприятия
энергии работают согласованно, то соответственно снижается и
потребность организма в пище. Если же эти каналы в силу каких-
либо причин оказываются недостаточно эффективными, то орга-
низм компенсирует дефицит энергии пищей. Однако пищевой путь
энергообеспечения оказывается для организма довольно обреме-
нительным, так как сам процесс пищеварения энергетически до-
                                                             264