Основы медицинских знаний: Здоровье, болезнь и образ жизни (учебное пособие для студентов педагогических вузов). Т.1. Артюнина Г.П - 277 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ПсковГУ | Псков

Составители: 

Рубрика: 

277
натуральных продуктов и, наоборот, значение технологически обрабо-
танной пищи (очищенной, термически обработанной, улучшенной ис-
кусственными добавками).
Роль натурального питания. Обмен веществ, являющий-
ся первоосновой жизни, в организме обеспечивается процесса-
ми, протекающими на самых разных уровнях (от организмен-
ного до клеточного и субклеточного) и направленными на под-
держание гомеостаза. На протяжении
всего периода эволюции
животного мира обмен веществ формировался как результат
взаимоотношений организма с природой.
Более 40 тысяч поколений предков человека потребляли ис-
ключительно натуральную пищу, компоненты которой, усвоенные
организмом, становились его неотъемлемыми материальными
структурами. Доступная человеку пища имела естественные, при-
сущие каждому продукту природные комплексы биологически ак-
тивных веществ и соотношение основных компонентов.
Долгое время считалось (и до сих пор это мнение поддержи-
вается многими специалистами), что человек по своему происхож-
дению всеяден, и его физиологические функции в равной степени
«рассчитаны» и на растительную, и на животную пищу. Однако к
настоящему времени накапливается все больше данных о том, что
человек в особенностях своего желудочно-кишечного
тракта и об-
мена веществ занимает промежуточное положение. С одной
стороны, слабые клыки и коренные зубы рассчитаны на перетира-
ние, пережевывание пищи, как у травоядных, с другой стороны, в
желудке нет специализированных отделов для обработки
микроорганизмами растительной пищи; рН крови у человека 7,4, в
то время как у травоядных - 7,6 - 7,8, а у плодоядных - около 7,2.
Видимо, было бы правильно говорить о том, что человек плодо-
яден и рассчитан как на потребление плодов, ягод, злаков, орехов,
клубней, семян, так и зеленых частей растения (стеблей, листьев),
где много витаминов и минеральных веществ. Возможно, косвен-
ным подтверждением такого взгляда является и тот факт, что наи-
большую продолжительность жизни из
всех живущих на Земле
людей в настоящее время имеют представители племени хунцы (117
натуральных продуктов и, наоборот, значение технологически обрабо-
танной пищи (очищенной, термически обработанной, улучшенной ис-
кусственными добавками).
       Роль натурального питания. Обмен веществ, являющий-
ся первоосновой жизни, в организме обеспечивается процесса-
ми, протекающими на самых разных уровнях (от организмен-
ного до клеточного и субклеточного) и направленными на под-
держание гомеостаза. На протяжении всего периода эволюции
животного мира обмен веществ формировался как результат
взаимоотношений организма с природой.
      Более 40 тысяч поколений предков человека потребляли ис-
ключительно натуральную пищу, компоненты которой, усвоенные
организмом, становились его неотъемлемыми материальными
структурами. Доступная человеку пища имела естественные, при-
сущие каждому продукту природные комплексы биологически ак-
тивных веществ и соотношение основных компонентов.
      Долгое время считалось (и до сих пор это мнение поддержи-
вается многими специалистами), что человек по своему происхож-
дению всеяден, и его физиологические функции в равной степени
«рассчитаны» и на растительную, и на животную пищу. Однако к
настоящему времени накапливается все больше данных о том, что
человек в особенностях своего желудочно-кишечного тракта и об-
мена веществ занимает промежуточное положение. С одной
стороны, слабые клыки и коренные зубы рассчитаны на перетира-
ние, пережевывание пищи, как у травоядных, с другой стороны, в
желудке нет специализированных отделов для обработки
микроорганизмами растительной пищи; рН крови у человека 7,4, в
то время как у травоядных - 7,6 - 7,8, а у плодоядных - около 7,2.
Видимо, было бы правильно говорить о том, что человек плодо-
яден и рассчитан как на потребление плодов, ягод, злаков, орехов,
клубней, семян, так и зеленых частей растения (стеблей, листьев),
где много витаминов и минеральных веществ. Возможно, косвен-
ным подтверждением такого взгляда является и тот факт, что наи-
большую продолжительность жизни из всех живущих на Земле
людей в настоящее время имеют представители племени хунцы (117
                                                              277

Страницы